Du bist ein neues Lieblingsrezept für Beilagen!
Begrüßen Sie Ihr neues Lieblingsbeilagenrezept! Dieses knusprige Parmesan-Brokkoli-Rezept ist so einfach zu Hause zu machen. Vergessen Sie das Dämpfen und Braten, nachdem Sie ein Tablett mit Brokkoli geröstet haben, möchten Sie es nicht anders essen.
Was du brauchen wirst:
(Bedient 2-4)
- 2 große Brokkoliköpfe (in kleine Röschen schneiden und dann halbieren)
- 3 große Knoblauchzehen (gehackt)
- 4 EL Olivenöl
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 1 / 2 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
- 1 / 4 Tasse Parmesan (fein gerieben)
- 2 Esslöffel Pinienkerne (geröstet)
Schritt 1: Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dann jeden Blümchen der Länge nach halbieren. Die Röschen mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Röschen auf einem Backblech mit Pergament verteilen und goldgelb und knusprig rösten (15-18 Minuten).
Schritt 2: Den geriebenen Käse darüber streuen über den Brokkoli geben und die Schale wieder in den Ofen stellen, bis sie leicht geschmolzen ist (ca. 2 Minuten). Den gerösteten Brokkoli in eine Schüssel geben und mit den gerösteten Pinienkernen garnieren (auf Wunsch mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen). Warm servieren.
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
