Frito Pie ist eine große Sache in Texas - Sie finden es an vielen Konzessionsständen bei den Highschool-Fußballspielen am Freitagabend im ganzen Bundesstaat. Es ist ein traditionelles Gericht, das sich hervorragend für Wildbeobachtungspartys eignet, und es ist einfach, es auf einer Heckklappenparty zu servieren. Stellen Sie einfach alle Zutaten auf den Tisch und lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen bauen!
Zutaten
Dient 4
- 1 (16-Unze) Beutelmaischips
- 2-Becher Dutch's Chili (siehe Rezept unten)
- 1 große rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel gewürfelte Jalapeños
- 1 Tasse saure Sahne
- 1-Tasse mit Cotija-Käse oder Queso-Fresko
- 4 Korianderzweige zum Garnieren
Richtungen
Zum Zusammenbau die Corn-Chips auf vier Schalen verteilen und in der Mitte der Schalen zu einem Haufen zusammenballen. Belegen Sie jeden Haufen Pommes mit einer gleichmäßigen Portion Chili. Belegen Sie jede Schüssel mit Zwiebeln, Jalapeños und einem Schuss Sauerrahm. Den Cotija gleichmäßig auf die Schalen verteilen, mit einem Korianderzweig garnieren und warm servieren.
Niederländisch Chili
Dient 6
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgelbe Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel gerösteter Knoblauch
- 2 Pfund grob gemahlenes Rindfleisch
- 1 Tasse Red Chile Sauce
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel mexikanischer Oregano
- 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- Bernsteinbier in der 1-Flasche (12-Unze)
- 2 Teelöffel koscheres Salz
Erhitzen Sie das Öl in einem Schmortopf oder in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie das Fleisch hinzu und kochen Sie es, bis es unter gelegentlichem Rühren braun wird. Fügen Sie die rote Chilisoße, Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel und Tomaten hinzu und rühren Sie alles gut um. Für 5 bis 7 Minuten kochen, dann die Brühe und das Bier unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln und kochen Sie sie unbedeckt für 45 Minuten bis zu einer Stunde. Mit dem Salz würzen und vom Herd nehmen. Warm servieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Cooking the Cowboy Way.
