Ketchup und Senf haben einen gewissen Nährwert.
Senf, Ketchup und scharfe Soße gehören zu den häufigsten und bekanntesten Gewürzen und verleihen Ihrem Essen weit mehr als nur Geschmack. Wenn Sie sich Sorgen machen, eine gesunde Portion auf Ihren Lieblingsburger, Hot Dog oder Sandwich zu spritzen, können Sie erleichtert aufatmen, da diese Gewürze einen Nährwert haben. Übergießen Sie Ihr Essen jedoch nicht mit ihnen, da sie möglicherweise zu viel Natrium enthalten, was sicherlich nicht gut für Sie ist.
Senf
Ein Teelöffel Senf enthält 3-Kalorien und kein Fett. Sie erhalten eine winzige Dosis Kalzium, Kalium und Vitamin A von einem Teelöffel Senf. Laut einem Artikel von 2013, der im "Journal of Food Science" veröffentlicht wurde, enthält Senf mehrere nützliche Antioxidantien, winzige Kraftpakete, die dabei helfen, die durch freie Radikale verursachten Schäden zu neutralisieren. Freie Radikale entwickeln sich in Ihrem Körper, wenn Sie mit Schadstoffen und Verunreinigungen in Kontakt kommen. Sie können Ihr Risiko für Krebs und Herzerkrankungen erhöhen, sodass der Verzehr vieler Antioxidantien dazu beitragen kann, Ihr Risiko zu verringern. Senf ist zwar keine große Quelle für Antioxidantien, aber seine Zugabe zu Sandwiches oder Salaten steigert die Aufnahme um einen winzigen Betrag, und jedes kleine bisschen hilft.
Ketchup
Ein Esslöffel Ketchup hat 19 Kalorien und kein Fett. Die gleiche Portion liefert winzige Mengen an Kalzium, Kalium und Vitamin C. Insbesondere liefert ein Esslöffel Ketchup die internationalen 87-Einheiten an Vitamin A, einem Nährstoff, der Ihre Peeper gesund hält. Ketchup enthält laut MayoClinic.com auch Lycopin, ein Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften. Lycopin kann Ihr Risiko für bestimmte Arten von Krebs, Herzerkrankungen und Augenerkrankungen verringern. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob ein starker Zusammenhang besteht oder nicht.
Scharfe Soße
Ein Teelöffel scharfe Soße enthält 1 Kalorien und kein Fett. Sie erhalten auch eine kleine Dosis Kalium und Vitamin A. Die gleiche Portion scharfer Soße enthält auch 3.5 Milligramm Vitamin C - ein Antioxidans, das Sie vor Schäden durch freie Radikale schützt. Da freie Radikale gefährlich sind, ist es eine Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu stärken, wenn Sie reichlich Vitamin C zu sich nehmen. Scharfe Soße enthält auch Capsaicin, ein weiteres starkes Antioxidans, und macht scharfe Soße zu einem köstlichen Gewürz. Capsaicin könnte laut der American Cancer Society das Risiko für Prostatakrebs senken und die mit der Krebsbehandlung häufig verbundenen Mundschmerzen lindern. Das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass topisches Capsaicin die Schmerzen und Entzündungen, die mit Psoriasis und anderen Hauterkrankungen verbunden sind, lindern kann.
Natrium
Ein Nachteil beim Verzehr von Senf, Ketchup und scharfer Soße ist die Menge an Natrium, die die Gewürze enthalten. Überlegen Sie sich daher die Portionsgrößen, bevor Sie Ihre nächste Mahlzeit zubereiten. Natrium wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit dieser Gewürze zu verlängern, aber zu viel Natrium schadet Ihrem Herzen. Ein Teelöffel Senf enthält 57-Milligramm Natrium, worüber Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen müssen, aber es handelt sich um 2-Prozent Ihres täglichen 2,300-Milligramm-Grenzwerts. Ein Esslöffel Ketchup enthält 154 Milligramm Natrium und ein Teelöffel scharfe Sauce enthält 124 Milligramm. Suchen Sie nach natriumreduzierten Versionen Ihrer Lieblingsgewürze, damit Sie die Nährstoffvorteile nutzen können, die sie bieten, ohne zu viel Natrium zu essen.
