Servieren Sie Ihren Smoothie in einem gekühlten Glas.
Alle Kohlenhydrate sind Zucker, aber einige sind besser als andere. Ihr Körper verarbeitet raffinierte Kohlenhydrate wie Haushaltszucker, Weißmehl und Süßigkeiten sehr schnell, was zu einem Absturz des Blutzuckers führt. Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Bohnen werden viel langsamer verdaut, wodurch Ihr Blutzucker- und Energiehaushalt stabil bleibt. Die natürliche Süße frischer Früchte bietet eine wunderbare Basis für einen kohlenhydratarmen Smoothie. Add-Ins wie Joghurt, Hüttenkäse, gemahlene Samen und Nussbutter sorgen für einen zusätzlichen Schub an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.
Obst und Gemüse in große Würfel schneiden. Zu den kohlenhydratärmsten Früchten gehören Wassermelonen in 5.5-Gramm, Erdbeeren in 6.5-Gramm und Kantalupen in 6.5-Gramm pro Portion mit einer halben Tasse. Hab aber keine Angst, dich zu verzweigen. Avocado ist eine wunderbare, wenn auch ungewöhnliche Smoothie-Frucht, da sie reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen ist. Avocado ist auch die ultimative kohlenhydratarme Frucht, die nur 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion oder ein Fünftel der Frucht enthält.
Legen Sie die Fruchtstücke in die Schüssel des Mixers. Fügen Sie eine Handvoll zerstoßenes Eis hinzu. Leinsamen darüber streuen. Gemahlener Flachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Lignanen. In kleinen Mengen verändert gemahlener Flachs nicht die Textur eines Smoothies.
Joghurt in den Mixer schöpfen. Joghurt nach griechischer Art hat viel mehr Eiweiß als andere Sorten und lässt Sie länger satt werden. Griechischer Joghurt hat ungefähr die Hälfte der Kohlenhydrate der regulären Sorte - zwischen 5 und 8 Gramm -, aber wählen Sie die ungesüßte Sorte, um Zuckerzusätze zu vermeiden.
Die Zutaten pürieren, bis sie glatt sind. Fügen Sie eine kleine Menge ungesüßter Mandel- oder Sojamilch hinzu, um das Getränk flüssiger zu machen.
Einzelteile, die Sie benötigen
- Mixer
Tipps
- Smoothies sind unglaublich vielseitige Getränke. Integrieren Sie unkonventionelle Zutaten wie Hüttenkäse, Erdnussbutter, Avocado, Chiasamen, Karotten und Mandelmilch in Ihren Smoothie. In Kombination mit der natürlichen Süße von Früchten werden Sie den Geschmack der "geheimen" gesunden Zutaten nicht bemerken.
- Frieren Sie Ihre Früchte statt zerstoßenem Eis einige Stunden ein, bevor Sie den Smoothie zubereiten. Wenn die Früchte auftauen, wird Ihr Getränk nicht verdünnt.
