Diabetiker sollten ihre Portionsgröße von Banane beobachten, um den Blutzuckeranstieg zu begrenzen.
Obwohl es vielleicht nicht wie eins aussieht, ist eine Banane technisch gesehen eine Beere Purdue Universität. Diese Früchte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C. Wie jedes andere kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel können sie Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Sie neigen jedoch nicht dazu, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, solange Sie Ihre Portionsgröße beobachten.
Kohlenhydratgehalt
Ein Kohlenhydrat, das für einen Diabetiker verwendet wird, ist 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate. Dies ist die ungefähre Menge an Kohlenhydraten in der Hälfte einer mittleren Banane. Von den 27 Gramm Kohlenhydraten in einer mittelgroßen Banane stammen 3.1 aus Ballaststoffen, die nicht wie andere Kohlenhydrate in Glukose zerlegt werden. Ballaststoffe helfen, die Entleerung des Magens zu verlangsamen und somit den Blutzuckerspiegel nicht zu erhöhen.
Glykämischer Index
Der glykämische Index misst, wie schnell ein Nahrungsmittel Ihren Blutzucker ansteigen lässt, nachdem Sie es gegessen haben. Lebensmittel mit einem GI-Wert von 55 und darunter gelten als niedrig im glykämischen Index und verursachen bei moderatem Konsum wahrscheinlich keine Blutzuckerspitzen. Lebensmittel mit einem GI-Wert von 70 oder höher gelten als hoch im glykämischen Index und verursachen häufiger Blutzuckerspitzen. Der durchschnittliche GI-Wert für Bananen beträgt 52, was den glykämischen Index senkt.
Erhöhung des Blutzuckers
Jedes Gramm Kohlenhydrate, die Sie konsumieren, erhöht Ihren Blutzuckerspiegel um die gleiche Menge, je nachdem, wie viel Sie wiegen. In einer 150-Pfund-Person ist dies etwa 4 Milligramm pro Deziliter, und in einer 200-Pfund-Person ist dies etwa 3 Milligramm pro Deziliter, nach der University of Maryland Medical Center. Also, wenn Sie eine ganze mittlere Banane essen und Sie 150 Pfund wiegen, wird Ihr Blutzuckerspiegel um etwa 108 Milligramm pro Deziliter steigen. Angesichts des relativ niedrigen GI-Wertes von Bananen ist dies eher eine allmähliche Zunahme als eine scharfe Spitze, die es Ihrem Körper leichter macht, mit dem Anstieg fertig zu werden, und weniger wahrscheinlich, dass Ihr Blutzuckerspiegel über den 180 Milligramm liegt pro Deziliter empfiehlt die American Diabetes Association eine Stunde nach dem Essen.
Vermeidung von Blood Sugar Spikes
Wenn Sie Ihren Kohlenhydrat- und Kalorienkonsum gleichmäßig über den Tag verteilen, können Sie die Blutzuckerspitzen minimieren Essen eine große Anzahl von Kohlenhydraten aus anderen Lebensmitteln. Essen Sie Bananen zur selben Zeit wie Nahrungsmittel, die viel Ballaststoffe enthalten oder Nahrungsmittel, die Protein oder gesundes ungesättigtes Fett enthalten, um die Verdauung und die Freisetzung von Glukose in Ihren Blutkreislauf zu verlangsamen.
