Wir bekommen die Kugel von der Food-Bloggerin (und neuen Kochbuchautorin!) Gina Homolka von Skinnytaste.
Es ist schwer genug, gesundes Essen gut schmecken zu lassen, aber Gina Homolka, die Erfinderin von Skinnytaste, sorgt dafür, dass das Abendessen wie ein Genuss aussieht. Um die Veröffentlichung ihres neuen (und ersten!) Buches zu feiern, setzten wir uns mit der in New York ansässigen Food-Bloggerin für eine kurze Viertelstunde zusammen:
Wie bist du zum Food-Blogger gekommen?
GH: Während ich versuchte, ein paar Pfund abzunehmen, fing ich an, meine Lieblingsrezepte abzunehmen, und startete einen Blog, um diese Rezepte zu teilen. Ich hätte nie gedacht, dass so viele Menschen versuchen würden, sie zu genießen.
Dein übliches Frühstück:
GH: Kaffee ist ein Muss - dann ein grüner Smoothie, Avocado-Toast oder ein hartgekochtes Ei mit einem Stück Obst.
Dein idealer Küchen-Soundtrack:
GH: Kommt ganz auf meine Stimmung an, aber ich liebe es, mit The Lumineers im Hintergrund zu kochen.
Schuldiges Vergnügen:
GH: Ein Glas Spätburgunder
Küchengerät, ohne das man nicht leben kann:
GH: Ein gutes Kochmesser
Küchenutensilien, die Sie selten benutzen:
GH: Ich habe gerade einen Chopper bei QVC gekauft und er befindet sich immer noch in der Verpackung, in der er geliefert wurde.
Ein Lebensmittel, das Sie für immer essen könnten:
GH: Avocado
Essen, das du nicht essen wirst:
GH: Limabohnen
Verwöhnung, nach der Sie sich gerade sehnen:
GH: Gebratene Entenbrust
Letzte Mahlzeit auf der Erde:
GH: Harte! Ich gehe mit einem Kalbskotelett dünn, paniert und gebraten mit Rucola, Zitrone und Parmesan.
Rezept, das Sie schätzen:
GH: Ochsenschwanzeintopf meiner Mutter
Rezept aus dem Buch, das Sie am liebsten lesen möchten:
GH: Buttermilchofen "Fried" Chicken - es ist ein Favorit von mir!
Restaurant, das Sie so beeindruckt hat, dass Sie es uneingeschränkt weiterempfehlen können:
GH: Buddakan im Meat Packing District von NYC bietet fantastische asiatische Fusionsgerichte
Rezept in Buch, das Ihre Persönlichkeit am besten widerspiegelt:
GH: Zucchini-Lasagne - beruhigend, warm und käsig ohne Schuldgefühle.
Schlägt ein aktuelles Rezept fehl?
GH: Kürbis-Polenta, die immer noch versucht, das in Ordnung zu bringen.
Was ist Ihre Go-to-20-Minute oder weniger Abendessen:
GH: Sriracha-Lachs mit Zucchininudeln (steht im Kochbuch!)
Eine Zutat, auf die Sie verzichten könnten:
GH: Trüffel
Eine Zutat, mit der Sie nicht aufhören können:
GH: Zoodles!
Welchen Rat haben Sie für Menschen, die zu Hause lernen, für sich selbst zu kochen?
GH: Das Befolgen eines getesteten Rezepts ist ein guter Anfang. Haben Sie keine Angst, Fehler zu machen - Sie lernen einfach daraus.
Wer sind zwei Ihrer Lieblings-Food-Blogger und warum:
GH: Jessica von How Sweet It Is - Ich verehre sowohl ihren Blog als auch Jessica als Freundin. Sie ist in der Küche über-kreativ und nimmt sich nie auch ernst. Dann ist da noch Sandy von The Reluctant Entertainer - Sandy ist einer von denen, die Lust machen, ein besserer Mensch zu werden. Sie teilt nicht nur Rezepte und unterhaltsame Tipps mit uns, sondern erinnert uns auch daran, wie wichtig es ist, mit anderen in Kontakt zu treten, wenn wir sie zu einem gemeinsamen Essen nach Hause einladen.
Gina Homolka ist die Autorin von The Skinnytaste Cookbook und Schöpferin von Skinnytaste.com
