Probieren Sie dieses einfache Rezept für Pessach-Makronen, die auch glutenfrei sind.
Wussten Sie, dass das Backen Ihrer eigenen Kokosmakronen unglaublich einfach ist? In weniger als 30 Minuten und mit nur fünf Zutaten können Sie Ihre eigene Charge für den bevorstehenden Urlaub zaubern. Auch wenn Sie kein Passah feiern, sind diese glutenfreien Leckereien ein perfekter süßer Fix für den Nachmittag.
Was du brauchen wirst:
Erzeugt 30-Makronen
- 4 Eiweiß, groß
- 1 / 2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 / 2 TL Mandelextrakt
- Kokosraspeln, geröstet
Schritt 1: Ofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer Rührschüssel das Eiweiß, den Zucker, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt verquirlen. Kräftig schaumig rühren.
Schritt 2: Die Kokosraspeln unterheben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Formen Sie die Mischung mit leicht feuchten Händen zu 1-Zoll-Kugeln. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Alternativ können Sie auch einen Eisportionierer verwenden. Backen Sie für 20 Minuten oder bis die Böden eine tiefgoldene Farbe haben. Lassen Sie die Makronen vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.
Tip: Wenn Sie keine vorgeröstete Kokosnuss finden, können Sie diese leicht selbst rösten, indem Sie die Flocken gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und in einem vorgeheizten Ofen etwa 2 Minuten backen oder bis sie leicht golden sind. Sie können auch eine grob zerkleinerte Version der Kokosnuss verwenden. Tolle Variationen gibt es mit Schokoladenstückchen!
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
