Ein einfach zuzubereitendes Quesadilla-Rezept, das Sie jederzeit zubereiten können.
Quesadillas mögen wie eine schreckliche Mahlzeit zu Hause erscheinen, aber diese allzeit beliebten Vorspeisen lassen sich mühelos zusammenstellen. Sie können als schnelles und ungezwungenes Abendessen für zwei Personen zubereitet oder auf einer Dinnerparty serviert werden. Dieses einfache Rezept besteht aus klebrigem Käse und gewürztem Paprika und zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Lieblings-Quesadillas im Restaurantstil zu Hause zubereiten können!
Was du brauchen wirst:
(Bedient 3)
- 1 / 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 / 2 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleiner Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
- 1 / 4 Cup Maiskörner, gefroren und aufgetaut
- 1 / 4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 1 1 / 2 Teelöffel Butter
- 3 Tortillas
- 1 1 / 2 Tassen Cheddar-Käse, geschreddert
Schritt 1: Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl über einer mittelhohen Flamme erhitzen. Fügen Sie die Zwiebelscheiben und den gehackten Knoblauch hinzu, sautieren Sie sie, bis sie duftend und durchscheinend sind, ungefähr 3-5 Minuten lang. Die Paprikastreifen und die Jalapeño-Scheiben hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten weich kochen. Maiskörner und Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen. In der Zwischenzeit die Pfanne sauber wischen und einen Teelöffel Butter 1 / 2 hinzufügen. Sobald die Butter heiß und sprudelnd ist, Tortilla hinzufügen. Die Tortilla mit 1 / 2-Käse bestreuen. Verteilen Sie etwa 1 / 2 Tasse der Zwiebel-Pfeffer-Füllung über die Hälfte der Tortilla. Sie wissen, dass der Käse fertig ist, sobald er vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3: Quesadilla mit einem Spatel umschlagen. Drücken Sie die Füllung vorsichtig ein. Auf ein sauberes und trockenes Schneidebrett legen. Wiederholen Sie mit den anderen beiden Tortillas. Zum Servieren: Jede Quesadilla halbieren und einen Keil formen.
Tip: Quesadillas sollten warm serviert werden, zusammen mit Ihren Lieblingsgewürzen nach mexikanischer Art (z. B. Sauerrahm, Guacamole oder Salsa).
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
