Obwohl alle Kiwis reich an Antioxidantien, Mineralien und Phytonährstoffen sind, ist die Goldkiwi im Allgemeinen nährstoffreicher.
Wann Die Kiwifrucht entstand in China vor mehr als 300 Jahren, sie wurde Yang Tao genannt, Chinesisch für Erdbeerpfirsich. Schließlich begannen die Europäer, die Frucht zu kultivieren und benannten sie die chinesische Stachelbeere. Züchter in Neuseeland fingen an, es Kiwi zu nennen, nach einem Vogel, der ihrem Land gemein ist, und entwickelten Goldkiwifrucht, die etwas größer ist als der grüne Kiwi und nicht so üblich in den Vereinigten Staaten. Die Goldsorte ist in der Regel nahrhafter, aber die grüne Kiwi bietet einige Vorteile gegenüber dem Gold.
Macronutrients
Eine Tasse geschnittene grüne Kiwi enthält etwa 110 Kalorien, 2 Gramm Protein und weniger als ein Gramm Fett . Die Goldkiwifrucht ist im Kalorien- und Fettgehalt ähnlich, aber hat ungefähr 0.2 Gramm mehr Protein. Die grüne Sorte ist mit 5,4 Gramm pro Tasse höher in der Faser als die 3,7 Gramm der Goldfrucht, aber sie ist nicht so süß. Grüne Kiwis haben 16 Gramm natürlichen Zucker, während Gold 20 hat.
Vitamine
Beide Kiwisorten sind extrem reich an Antioxidantien, aber Goldkiwi ist insgesamt vitaminreicher. Eine Tasse grüner Kiwi hat 167 Milligramm Vitamin C, niedriger als die 196 Milligramm in einer Tasse Gold Kiwi, aber beide Arten sind höher als die 156 Milligramm Vitamin C in einer Tasse Orangenabschnitte. Die Goldkiwi enthält etwa doppelt so viel Thiamin, Riboflavin, Niacin und die Vitamine B6, A und E als grüne Variante; Grün hat 72,5 Mikrogramm Vitamin K, während Gold nur 10,2 hat.
Mineralien
Kiwis sind reich an Mineralien, wobei jede Tasse Goldkiwi 588 Milligramm Kalium liefert und jede Tasse Grün 562 Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene 3.500 Milligramm Kalium pro Tag und 265 bis 350 Milligramm Magnesium erhalten, die eine ordnungsgemäße Funktion der Nerven gewährleistet. Eine Tasse grüne Kiwi hat 31 Milligramm Magnesium, und Gold hat 26, also gibt Ihnen entweder ungefähr 10 Prozent Ihrer RDI für dieses Mineral.
Lutein und Zeaxanthin
"Essen für Ihre Augen-Gesundheit" vom Abteilung für Gesundheit, Ernährung und Sport an der North Dakota State University stellt fest, dass die zentrale Region Ihrer Netzhaut, Ihre Makula, besteht aus Lutein und Zeaxanthin, die verwendet, um Vitamin A zu machen. Während das Institut für Medizin hat keine empfohlene tägliche Aufnahme veröffentlicht Menge an Lutein und Zeaxanthin, eine tägliche Quelle dieser Carotinoide zu erhalten, kann das Risiko für Sehkraftverlust durch Augenkrankheiten wie Makuladegeneration reduzieren. Jede Tasse geschnittene Goldkiwi liefert 212 Mikrogramm Lutein und Zeaxanthin, während jede Tasse grüne Kiwi 84 Mikrogramm ergibt.
