Hühnchen-Marsala ist ein klassisches italienisches Gericht aus Hühnchen, das in einer Wein-Pilz-Sauce zubereitet wird. Bringen Sie es mit diesem 3-Schritt-Rezept zu sich nach Hause.
Zutaten
Macht 6 Portionen
- 1 / 3 Tassenmehl
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
- 6 Hähnchenbrust ohne Knochen, dünn geschnitten (1 ½ Pfund)
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Butter, aufgeteilt
- 1-Tasse in Scheiben geschnittene Baby Bella-Pilze
- 1 / 2 Teelöffel Oregano Blätter
- 3 / 4 Tasse Marsala oder leicht süßer Weißwein
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Petersilienflocken
Richtungen
Schritt 1: Mehl, Salz und Zitronenpfeffer auf einem großen Teller vermengen. Hähnchen leicht mit der Mischung bestreichen.
Schritt 2: Olivenöl mit 2 Esslöffel Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie 3 Stücke Huhn hinzu. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten, einmal drehen oder bis es leicht gefärbt ist. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne. warm halten. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.
Schritt 3: Pilze und Oreganoblätter in die Pfanne geben; kochen, bis die Pilze weich sind. Wein und Zitronensaft in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und braune Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Die restliche 1-Esslöffelbutter einrühren und 2-Minuten kochen lassen. Petersilienflocken hinzufügen und vom Herd nehmen. Löffel Sauce über Huhn und servieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick 3-Step Cooking with Flavor.
