Erfahren Sie, wie Sie zu Hause gesunde Chiasamen-Marmelade herstellen.
Für eine gesunde Version eines klassischen Rezeptes für Sommermarmelade haben wir alle für Sie ungeeigneten Komponenten durch drei einfache, natürliche Zutaten ersetzt. Erdbeeren, Ahornsirup und Chiasamen. Genießen Sie diese köstliche Erdbeer-Chiasamen-Marmelade auf Ihrem Frühstückstoast, Haferflocken oder über Joghurt!
Was du brauchen wirst:
- 1 Pfund frische Erdbeeren (gespült, geschnitten und geviertelt)
- 1 / 4 Tasse reiner Ahornsirup oder Honig (oder natürlicher Süßstoff nach Wahl)
- 2 Esslöffel Chia Samen
Schritt 1: Kombinieren Sie die geviertelten Erdbeeren und Ahornsirup in einer mittelgroßen Soßenpfanne. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Erdbeeren verflüssigt haben und erweichen, ca. 10-15 Minuten.
Schritt 2: Die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken und weitere 2-3 Minuten kochen. (Wenn Sie Ihre Marmelade mit Stücken mögen, zerdrücken Sie sie nicht, bis sie vollständig glatt ist.)
Schritt 3: Die Chiasamen unterheben und weitere ca. 2 Minuten in der Flamme belassen. Vom Herd nehmen und die Mischung erstarren lassen (ca. 15 Minuten). Vor dem Lagern vollständig abkühlen lassen.
* Tipp: Ihre hausgemachte Erdbeer-Chia-Samen-Marmelade hält 2 Wochen im Kühlschrank.
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
