Genießen Sie den süßen, würzigen Geschmack von Kürbis in Ihren herzhaften und süßen Gerichten.
Kürbisse eignen sich nicht nur zum Schnitzen in gruselige und lustige Gesichter für Halloween. Dieses farbenfrohe Herbstgemüse ist laut MayoClinic.com voller Antioxidantien und Nährstoffe wie Vitamin A. Während die Kürbisse in der Saison sind, können Sie das weiche Fruchtfleisch im Inneren backen oder in der Mikrowelle erhitzen und es dann mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einem Püree verarbeiten. Nehmen Sie für andere Jahreszeiten eine praktische Abkürzung und fügen Sie Ihrem Koch- und Backrezept Kürbispüree aus der Dose hinzu.
Suppe
Suppen sind zu jeder Jahreszeit ein Genussmittel, insbesondere in den knackigen Herbst- und Wintermonaten. Es ist auch beruhigend zu wissen, dass Sie Ihre Suppe mit Anti-Aging-Antioxidantien verpacken können, indem Sie Kürbispüree hinzufügen. MayoClinic.com empfiehlt die Verwendung von frisch hergestelltem Kürbispüree oder Kürbispüree in Dosen, um eine fettarme Suppe zuzubereiten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Ungesalzene Gemüsebrühe und fettfreie Milch einrühren, damit die Suppe kalorien- und natriumarm bleibt. Würzen Sie Ihre leuchtend orangefarbene Suppe mit einer Zwiebel, geriebenem Ingwer und Gewürzen wie gemahlenem Zimt, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
Nudelsaucen
Pasta ist ein vielseitiges Essen zum Mittag- oder Abendessen. Reiche, cremige Saucen können jedoch Ihre Ernährung um versteckte Fette und Kalorien bereichern. Machen Sie fettarme, nährstoffreiche Pastasauce, indem Sie Kürbispüree anstelle von Käse, Sahne oder pflanzlichen Ölen zugeben. Rühren Sie frisches Kürbispüree oder Kürbispüree aus der Dose in Ihr traditionelles Rezept für Pastasauce, um die Masse zu erhöhen. Das Kürbispüree verleiht Ihrer Pastasauce einen etwas süßeren Geschmack und einen orangen Farbton. Außerdem können Sie das Hackfleisch in Ihrer Sauce ganz oder teilweise ersetzen, um sie leichter und fettarmer oder vegetarischer zu machen. Verwenden Sie Vollkornnudeln für mehr Ballaststoffe und Ernährung.
Fettarme Kuchen
Verwenden Sie Kürbispüree neben Thanksgiving-Kürbiskuchen in Ihren hausgemachten Desserts, um fettarme, schuldfreie Leckereien zuzubereiten. EatingWell empfiehlt die Zugabe von püriertem Kürbis, um einen fettarmen Kuchen anzufeuchten und zu süßen. Dies bedeutet, dass Sie viel weniger Butter oder Backfett und Zucker verwenden müssen, als Sie sonst zum Backen eines Kuchens benötigen. Experimentieren Sie mit Kürbispüree anstelle von zerdrückten Bananen, um ein Kürbis-Walnuss-Brot oder Muffins zuzubereiten.
Brownies
Schokolade passt zu allem, auch zu Kürbispüree. Sie haben vielleicht nicht daran gedacht, Kürbisse mit Kakao zu kombinieren, aber diese Zutaten können Ihnen ein köstliches Wohlfühldessert geben. Die Dr. Oz Show empfiehlt, Dosen- oder frisch zubereitetes Kürbispüree mit Schokolade, Erdnussbutter und anderen Zutaten zu kombinieren, um das traditionelle Brownie-Rezept zu verfeinern. Da das Kürbispüree Feuchtigkeit und natürliche Süße hinzufügt, müssen Sie nicht so viel Backfett und Zucker hinzufügen, wodurch Ihre Kürbisbrownies weniger Fett und mehr Nährstoffe enthalten.
