Holen Sie sich Ihre Fülle von gemischtem Gemüse und Gewürzen mit diesen köstlichen Warmwettersuppen.
Vergiss die Saftreinigung - die Suppenreinigung ist da, wo sie ist. Eine Suppenreinigung ist eine Entgiftung für die Gesundheit, die von Elina Fuhrman, CNN-Journalistin und Gründerin von Soupelina, entwickelt wurde, nachdem bei ihr Brustkrebs diagnostiziert worden war und sie sich zur Selbstheilung Bio-Lebensmitteln zuwandte. Auf ihrer Reise entdeckte sie die erholsame und krankheitsbekämpfende Kraft leicht verdaulicher, gesunder Suppen aus biologischem Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Suppen können eine erstaunliche Menge an vegetarischer Kraft enthalten und Sie fühlen sich im Gegensatz zum Entsaften voll und voller Energie. In ihrem neuen Buch Soupelina's Soup Cleanse erklärt sie, wie Sie auf einfache Weise eine pflanzliche 3- oder 5-Tages-Suppenreinigung durchführen können, um Ihren Körper zu entgiften und sich rundum erfrischt zu fühlen. Wir haben ein paar für Sie ausgesucht, damit Sie sich auf eine gesunde Suppenbrühe einlassen können!
Ich bin alles Artischocke-D UP
Artischocken sind nicht nur hübsch, sondern auch ein köstliches und starkes Reinigungsmittel für die Leber. Dieses stachelige Gemüse enthält eine Reihe von Phytonährstoffen, die harntreibende Eigenschaften haben, die Leber entgiften, die Gallenblasenfunktion steigern und den Gallenfluss verbessern. Sie unterstützen auch die Verdauung und lindern die Magensäure. Diese Suppe mit einer Kombination aus Knoblauch, Thymian und einer Mischung aus starken Kräutern und Gewürzen ist eine der besten Reinigungszubereitungen, die Sie sich wünschen können.
Was du brauchen wirst:
Dient 4 – 6
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 mittelgroßer Lauch, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- 2-Tassen mit frischen oder gefrorenen Artischockenherzen (Tauwetter, wenn gefroren)
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 5 Thymianzweige
- 4-Tassen mit kochendem gefiltertem Wasser
- Saft von 1 / 2-Zitrone
- Grünes Harissa-Topping zum Servieren (Rezept folgt)
Grüne Harissa Spitze
- 1 / 2 Tasse frische Petersilie
- 1 / 2 Tasse frischer Koriander
- Saft von 1 Zitrone
- 1 / 2 Tasse extra-natives Olivenöl
- 1 Serrano Chile
- 1 / 2 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 / 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 / 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- Rosa Himalaya-Salz
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen und grob hacken. Dies wird bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt.
Richtungen:
Schritt 1: Erhitze das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze, gib den Lauch und den Knoblauch hinzu und brate es 5 Minuten lang oder bis der Lauch durchscheinend ist.
Schritt 2: Fügen Sie die Artischockenherzen, Kartoffeln, Thymian und kochendes gefiltertes Wasser hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Lauch- und Artischockenherzen weich sind, 30 bis 45 Minuten.
Schritt 3: Entfernen Sie die Thymianzweige und streifen Sie die restlichen Blätter in den Topf.
Schritt 4: In einen Vitamix oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Schritt 5: Den Zitronensaft in die Suppe geben.
Schritt 6: Mit einer Prise grüner Harissa servieren, um zusätzliche ernährungsphysiologische und medizinische Vorteile sowie eine Portion Oomph zu erzielen.
KINDERLEICHT
Diese belebende Frühstückssuppe ist perfekt sommerlich, mit frischen Aromen und der Möglichkeit, heiß oder kalt serviert zu werden. Erbsen enthalten aufgrund ihrer geringen Größe viel Nahrung, da sie reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind. Sie enthalten viele Eigenschaften, die Ihre Gesundheit schützen, von der Krebsprävention und Blutzuckerregulierung bis hin zur Prävention von Alzheimer, Arthritis und Osteoporose. Bonus: Erbsen haben auch Anti-Aging-Eigenschaften, helfen bei der Beseitigung von Falten und sorgen dafür, dass Sie sich gut fühlen!
Was du brauchen wirst:
Dient 4
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 Pfund grüne Erbsen
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 5-Tassen mit kochendem gefiltertem Wasser
- Großzügige Handvoll Minze, fein gehackt
- Rosa Himalaya-Salz
Richtungen:
Schritt 1: Das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel dazugeben und weich anbraten.
Schritt 2: Fügen Sie die Erbsen und den Sellerie hinzu und mischen Sie alles zusammen.
Schritt 3: Fügen Sie das kochende gefilterte Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 45 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln.
Schritt 4: Die Minze einrühren, nach Belieben salzen, alles in einen Vitamix oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte und leichte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie vorher mehr kochendes Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dick ist, um die leichte, brühe Textur zu erreichen.
Schritt 5: Probieren und stellen Sie das Salz nach Ihrem Geschmack ein.
Schritt 6: Heiß oder kalt servieren.
THAI ICH OBEN, THAI ICH UNTEN GAZPACHO
Nichts verträgt sich mit warmem Wetter so gut wie gekühltes Gazpacho. Dieses Rezept ist eine Interpretation des klassischen andalusischen Gerichts mit einer Mischung aus thailändischen Zutaten, bei der Sie sich entspannt und glücklich fühlen, als wären Sie in einem Mini-Tropenurlaub.
Was du brauchen wirst:
Dient 4
- 3 Gurken, geschält und gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gepresst und gehackt
- 1 Thai (auch bekannt als Bird's Eye) Chili, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gekühltes Quellwasser
- 3 Korianderzweige
- 1 Esslöffel natriumreduzierter Tamari
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- Saft von 1 lime
Richtungen:
Schritt 1: Kombinieren Sie die Gurken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, die Hälfte des Thai-Chilis und das Wasser in einer Küchenmaschine oder Vitamix.
Schritt 2: Prozess bis ein Püree gebildet wird. Geben Sie bei laufendem Mixer langsam die restlichen Zutaten hinzu. Mischen, bis alles vermischt ist.
Schritt 3: Das Salz und die Gewürze abschmecken und anpassen.
Schritt 4: Bis zum Servieren kalt stellen.
DIE PERKS, EIN LILA BLUMENBLUMEN ZU SEIN
Wie viel Spaß macht es, in der Natur wunderschöne Farbtupfer wie diesen zu finden? Während die violette Farbe zu skurril erscheint, um real zu sein, ist sie tatsächlich ein Zeichen für Flavonoidverbindungen, die als Anthocyane bezeichnet werden und eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Körpergewichts spielen, sowie für Glucoraphanin, das dafür bekannt ist, das Krebsrisiko zu senken.
Was du brauchen wirst:
Dient 4 – 6
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 1 Selleriestiel, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschnitten
- 1 Kopf lila Blumenkohl, in große Stücke geschnitten
- 2 oder 3 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Kochendes gefiltertes Wasser
- 1 Esslöffel süßes weißes Miso
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft von 1 lime
- Rosa Himalaya-Salz
Richtungen:
Schritt 1: Das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen, den Sellerie und die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
Schritt 2: Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den Blumenkohl hinzu, wobei Sie ein paar Blümchen zum Garnieren aufbewahren.
Schritt 3: Fügen Sie die Kartoffel und genug kochendes gefiltertes Wasser hinzu, um das Gemüse zu bedecken; kochen, bis der Blumenkohl al dente ist, 15 bis 20 Minuten.
Schritt 4: Miso und Knoblauch dazugeben und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 5: In eine Küchenmaschine oder einen Vitamix geben und pürieren, bis alles glatt ist.
Schritt 6: Fügen Sie den Limettensaft hinzu.
Schritt 7: Mit Salz und Gewürzen abschmecken und die Aromen anpassen.
Schritt 8: Mit den reservierten Blumenkohlblüten garnieren.
HINWEIS: Für ein extra Aroma servieren Sie die Suppe mit einem halben Teelöffel Trüffelöl.
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Alle Rezepte und Bilder von Soupelina's Soup Cleanse: Suppen und Brühen auf pflanzlicher Basis, um Ihren Körper zu heilen, Ihren Geist zu beruhigen und Ihr Leben zu verändern von Elina Fuhrman. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books.
