Trinken frisch gepressten Orangensaft bietet viele Vorteile.
Frisch gepresster Orangensaft ist ein ganz anderes Getränk als die überwiegende Mehrheit der Orangensäfte, die Linie die Regale Ihres Lebensmittelladens. Sie mögen sich sehr ähnlich sehen, aber die Ernährungsvorteile sind oft sehr unterschiedlich. Einige verarbeitete Orangensäfte haben zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt, aber frisch gepresste Sorten sind von Natur aus reich an Bioflavonoiden und Vitamin C, die die meisten Vorteile für die Gesundheit bieten.
Probleme mit der Verarbeitung
Praktisch alle Orangensaft verfügbar bei die lokalen Lebensmittelläden werden in irgendeiner Weise verarbeitet, um die Haltbarkeit zu verlängern, da frisch gepresster Saft sauer wird und sich innerhalb weniger Tage zu zersetzen beginnt. Fast alle im Laden gekauften Säfte werden pasteurisiert, was beinhaltet, den Saft auf hohe Temperaturen zu erhitzen, um mögliche pathogene Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze abzutöten. Der Nachteil der Pasteurisierung ist, dass sie nach Angaben von "Contemporary Nutrition: Functional Approach" hitzeempfindliche Nährstoffe wie Bioflavonoide und Vitamin C zerstören kann. So dürfte frisch gepresster Orangensaft innerhalb weniger Stunden nach der Zubereitung verbraucht werden die meisten Nährstoffe und in Verhältnissen, die in der Natur vorkommen.
Vorteile von Bioflavonoiden
Bioflavonoide sind Substanzen, die als Pflanzenpigmente und starke Antioxidantien wirken. Orangen enthalten eine Vielzahl von Bioflavonoiden wie Hesperidin, Quercetin und Tangeritin. Im Allgemeinen helfen Bioflavonoide, Oxidationsschäden durch freie Radikale zu verhindern, degenerative Krankheiten und Gewebealterung zu bekämpfen, das Zellwachstum und die kardiovaskuläre Gesundheit zu unterstützen und weisen einige Antikrebseigenschaften auf. Insbesondere weist Quercetin auch antiallergische, entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften auf. Allerdings werden Bioflavonoide im Saft relativ schnell mit der Zeit abgebaut, so dass frisch gepresste Sorten sicherstellen, dass Sie die meisten Nährstoffe aus Ihrer Frucht erhalten.
Vorteile von Vitamin C
Orangen sind nicht die beste natürliche Quelle von Vitamin C, aber sie sind sicherlich eine sehr gute Quelle. Zum Beispiel enthält ein 8-Unzen Glas frisch gepressten Orangensaft in der Regel mehr als die empfohlene Tagesdosis für Vitamin C, die rund 100 Milligramm ist. Vitamin C hat viele Funktionen in Ihrem Körper. Es wird für das Wachstum und die Reparatur von Kollagen benötigt, das die Gesundheit und das Aussehen Ihrer Haut, Gelenke und des gesamten Herz-Kreislauf-Systems beeinflusst. Es ist auch ein starkes Antioxidans und anständig antimikrobiell. Vitamin C stimuliert auch Ihre Immunantwort und verbessert die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.
Andere Vorteile
Trinken frisch gepressten Orangensaft hat viele andere Vorteile, wie eine Quelle der Hydratation und natürlichen Zucker namens Fructose. Im Gegensatz dazu werden im Laden gekaufte Säfte oft mit hoch raffiniertem Zucker oder künstlichen Süßstoffen versetzt. Frischer Orangensaft enthält auch anständige Mengen an Ballaststoffen und B-Vitaminen, wie Folat und Thiamin. Darüber hinaus reduziert der Saftkonsum die Verdauungszeit und erhöht die Nährstoffaufnahme. Auf der anderen Seite, eine Orange zu essen, statt seinen Saft zu trinken, versorgt Sie mit mehr Ballaststoffen und verbrennt ein paar mehr Kalorien wegen des Verdauungsprozesses.
