Knuspriger Blätterteig mit warmen, cremigen Pfirsichen. Achten Sie darauf, die Pfirsiche nicht zu stark zu kochen - sie sollten einen leicht festen Biss haben. Mit nur fünf Zutaten lässt sich dieses leckere Gericht so einfach zusammenstellen.
Zutaten
Dient 4
- 13 Unzen Paket All-Butter-Blätterteig
- 1 1 / 2 Tassen Feinstzucker
- 1 3 / 4 Tassen Schlagsahne
- 2 reife Pfirsiche, entkernt und jeweils in 8 Keile geschnitten
Richtungen
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Rollen Sie die Teigplatte auf ein Quadrat mit einer Dicke von 2,5 x 2,5 cm (12 / 1-Zoll) aus. Schneiden Sie das Gebäck in 2 ordentliche diagonale Blätter. Schneiden Sie mit der Spitze eines kleinen, scharfen Messers die Oberseite Ihrer Diamanten leicht in ein Kreuzmuster. Auf ein großes Backblech legen und 4 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen.
Schritt 2: Legen Sie den Feinstzucker in eine Pfanne mit starkem Boden. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Beobachten Sie es sorgfältig und wenn es zu schmelzen beginnt, schwenken Sie die Pfanne, um eine gleichmäßige Farbe sicherzustellen, aber rühren Sie sich nicht. Sobald es eine gleichmäßig goldene Farbe hat, fügen Sie 3 Esslöffel der Creme und der Pfirsiche hinzu. Umrühren, um die Pfirsiche mit dem cremigen Karamell zu überziehen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3: Die restliche Sahne verquirlen, bis sie ihre Form beibehält.
Schritt 4: Zum Zusammenfügen schneiden Sie die Teigdiamanten der Länge nach in zwei Hälften, geben dann einen Teelöffel Sahne auf die Mitte der 4-Servierteller (um den Teig zu stabilisieren) und belegen sie mit einem Teigboden in einem unbeschwerten Winkel. Geben Sie ein Achtel der verbleibenden Creme auf die 4-Diamantbasis und geben Sie dann einen Löffel über die 4-Pfirsichkeile. Top mit der restlichen Creme. Mit der restlichen Karamellsauce beträufeln und mit dem Diamantdeckel abschließen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Take 5 Ingredients.
