Avocados sind keine bedeutenden Eisenquellen.
Obwohl Avocados gemeinhin als Gemüse betrachtet werden, handelt es sich um eine tropische Frucht aus Mittel- und Südamerika . Von den Dutzenden von kultivierten Sorten ist die kleine, ovale California Haas bei weitem die am häufigsten konsumierte Avocado in den Vereinigten Staaten. Die größere, birnenförmige Florida-Avocado ist ebenfalls allgemein erhältlich. Während alle Sorten in mehreren wichtigen Nährstoffen reich sind, sind Avocados keine bedeutende Quelle des Eisens.
Eisen-Inhalt
Die Hälfte einer kalifornischen Avocado enthält ungefähr 114 Kalorien und 0,42 Milligramm Eisen, eine Menge, die 2 Prozent von entspricht der tägliche Wert für Eisen. Da pürierte Avocado konzentrierter nach Volumen als die ganze Frucht ist, bietet 1 Tasse pürierte California Avocado 384 Kalorien und 8 Prozent des Tageswertes für Eisen. Die Hälfte einer Florida Avocado enthält etwa 183 Kalorien und nur 0,26 Milligramm Eisen oder 1 Prozent des Tageswertes des Nährstoffs, während eine 1-Tasse Portion pürierte Florida Avocado 276 Kalorien und 2 Prozent des täglichen Wertes für Eisen liefert, gemäß Daten des US-Landwirtschaftsministeriums.
Tageswert
Die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA legt den Tageswert für Eisen auf 18 Milligramm fest. Der tägliche Wert eines Nährstoffs wird verwendet, um festzustellen, ob eine einzelne Portion eines Lebensmittels eine gute Quelle für diesen Nährstoff ist. Um als hoch im Eisen zu gelten, muss ein Nahrungsmittel 20 Prozent oder mehr des täglichen Wertes für Eisen in einer einzelnen Portion bereitstellen. Um sich als eine gute Eisenquelle zu qualifizieren, muss es 10 Prozent bis 19 Prozent des Tageswertes des Nährstoffs pro Portion liefern. Lebensmittel, die 5 Prozent oder weniger des täglichen Eisenwerts enthalten, gelten als eisenarm. Nach täglichen Wertstandards sind weder Florida noch California Avocados eine gute Eisenquelle.
Empfohlene Aufnahme
Der individuelle Eisenbedarf variiert jedoch und basiert im Allgemeinen auf Alter, Geschlecht und Schwangerschaft. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Eisen für Frauen nach dem 50. Lebensjahr und Männer jeden Alters beträgt 8 Milligramm pro Tag. Im Alter von 50 Jahren sollten Frauen täglich 18 Milligramm Eisen erhalten, während schwangere Frauen 27 Milligramm pro Tag benötigen. Obwohl Avocados nach RDA-Standards eine unbedeutende Eisenquelle bleiben, ist die Menge, die sie beisteuern, für diejenigen mit niedrigeren Eisenerfordernissen etwas bedeutender. Die Eisenmenge in einer halben California Avocado zum Beispiel entspricht 5 Prozent der RDA für Eisen bei Männern und postmenopausalen Frauen.
Überlegungen
Avocados sind eine hervorragende Quelle für Herz-gesunde einfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Kalium und Vitamin E und C. Ihr Vitamin C-Gehalt fördert die Aufnahme von Nonhäm-Eisen, wie es in Eigelb und pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Nüssen und Samen vorkommt. Dementsprechend hilft die Verwendung von Avocado mit Nahrungsmitteln, die nicht-hämisches Eisen enthalten, Ihrem Körper mehr Eisen zu absorbieren als es sonst der Fall wäre. Florida Avocados sind besonders reich an Vitamin C - eine halbe Frucht liefert 44 Prozent des Tageswertes des Nährstoffs. California Avocados sind eine gute Quelle für Vitamin C und liefern 10 Prozent des Tageswertes pro halber Frucht. Steigern Sie Ihre Eisenaufnahme, indem Sie ein Vollei-Omelett oder eine Schale mit Drei-Bohnen-Chili mit frischen Avocadoscheiben belegen.
