Etwas Orangensaft haben, um die Eisenaufnahme aus Grits zu verbessern.
Grits sind eine Art Maisbrei, der oft als warmes Frühstücksmahl serviert wird. Sie sind reich an B-Vitaminen und Ballaststoffen, und sie fügen auch etwas Eisen zu Ihrer Diät hinzu. Verlassen Sie sich nicht zu sehr auf Grütze, um Ihre Eisenaufnahme zu erfüllen. Die Art von Eisen in Körnern ist nicht leicht für Ihren Körper zu absorbieren.
Empfehlung vs. Menge in Grits
Frauen benötigen 18 Milligramm Eisen jeden Tag, das Office of Diätetische Ergänzungen Staaten. Während der Schwangerschaft brauchen Sie noch mehr - 27 Milligramm pro Tag. Wenn Sie Ihr Kleines nach der Geburt stillen, benötigen Sie nur 9 Milligramm täglich Eisen während des Stillens. Eine Tasse mit Wasser zubereitete Grütze enthält fast 1,5 Milligramm Eisen. Dies sind nur 8 Prozent der Empfehlung, wenn Sie nicht schwanger sind oder stillen.
Bedeutung von Eisen
Sie benötigen Eisen, um Sauerstoff in Ihrem Blut zu transportieren. Es liefert Sauerstoff an Zellen, Gewebe und an alle Ihre Organe. Ohne genug Eisen in Ihrem System leiden Sie unter Eisenmangel - der Mangel an Nährstoffen Nr. 1 in der Welt. Wenn Ihre Eisenwerte sinken, fühlen Sie sich müde und kalt und haben eine blasse Haut. Auch Ihr Immunsystem wird schwächer und Sie sind offen für einen Käfer.
Spezielle Überlegungen
Eisen in Getreide, Obst oder Gemüse-basierten Lebensmitteln, wie Grits, wird Nonheme Eisen genannt. Diese Art von Eisen ist nicht sehr bioverfügbar, was bedeutet, dass Ihr Körper es schwer hat, es aufzunehmen. Nur 2 bis 20 Prozent des nonheme Eisen, das Sie von diesen Nahrungsmitteln erhalten, wird laut dem Büro von Diätetischen Ergänzungen verwendet. Bessere Eisenquellen kommen aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Milchprodukten und Eiern. Das Eisen in diesen Lebensmitteln heißt Häm-Eisen, das mit einer Rate von 15 bis 35 Prozent absorbiert.
Verbesserung der Absorption
Sie können die Menge an Eisen aus Körnern und anderen nichthämischen Quellen verbessern und so das Maximum erreichen mögliche Menge. Nonheme Eisenaufnahme ist sehr abhängig von anderen Komponenten Ihrer Mahlzeit. Bedecke deine Schale mit frischen Beeren. Beeren sind reich an Vitamin C, was die Aufnahme von Nicht-Eisen-Eisen verbessert. Trinken Sie ein Glas Orangensaft oder einen Apfel mit Ihrem Frühstück, um mehr Vitamin C zu bekommen. Genießen Sie eine Scheibe kanadischen Speck oder ein Stück Putenschinken mit einer Portion Grütze. Das Protein und das Häm-Eisen aus diesen Fleischsorten erhöhen die Absorption von Nicht-Häm-Eisen.
