Katie Lee Joel, Köchin und Autorin des Kochbuchs Die Komforttabelle, enthüllt die wesentlichen Küchengewürze, um sie in Ihrem Gewürzregal aufzubewahren.
Thymian
Als eines der vielseitigsten Kräuter kann Thymian in Salatsaucen, Suppen und Brühen verwendet werden. Nur eine kleine Prise kann Ihr Gericht in Schwung bringen.
Koriander
Wenn Sie Ihr bestes Chili zubereiten oder anbraten, fügen Sie dieses Gewürz der Mischung hinzu, um einen frischen, mit Koriander angereicherten Geschmack zu erhalten.
Basilikum
Wenn Sie sich nach Thai sehnen, verleiht dieses Gewürz Ihrem Gericht einen exotischen Geschmack.
Chinesisches 5-Gewürz
Diese Gewürzmischung variiert, ist aber normalerweise eine Kombination aus Fenchel, Anis, Ingwer, Süßholzwurzel, Zimt und Nelken. Funktioniert hervorragend in Pfannengerichten und eignet sich perfekt zum Bestreuen von Popcorn für einen Mitternachtssnack.
Zwiebelpulver
Das No-Fail-Aroma ist eines der wichtigsten Küchengewürze und Ihre heimliche Zutat bei der Zubereitung von Hamburgern. Fügen Sie 1 / 2 Teelöffel des Pulvers Rinderhackfleisch hinzu.
Old Bay Gewürz
Dieses Gewürz aus dem Süden eignet sich hervorragend für Pommes Frites oder gegrillten Fisch.
Chili Powder
Hackfleisch mit Chilipulver würzen, wenn mexikanisches Essen hergestellt wird. Würziger Alarm: Fügen Sie ein wenig nach dem anderen hinzu.
Kreuzkümmelsamen
Probieren Sie sie in orientalischen und mexikanischen Gerichten. Fügen Sie Kreuzkümmelpulver und einen Spritzer Olivenöl hinzu, um den Hummus aufzupeppen.
Trockener Senf
Geben Sie eine Prise trockenen Senf in die Vinaigrettes oder mischen Sie ihn mit Paprika, um das Rindfleisch zu würzen. Es packt ein wenig Wärme ein, gehen Sie also sparsam damit um.
Oregano
Verwenden Sie Oregano in Tomatensaucen und griechischen Salaten mit Oliven, Tomaten und Feta-Käse.
Lorbeerblätter
Schaffen Sie ein Grundaroma in Suppen, Brühen und herzhaften Gerichten, indem Sie Blätter verwenden. Fügen Sie eine hinzu, wenn Sie Zwiebeln auch braten. Lassen Sie sie niemals beim Servieren liegen.
Paprika
Es hat einen subtilen Rauchgeschmack, der sich hervorragend zum Würzen von Fleisch und Hühnchen vor dem Anbraten oder Grillen eignet und dem Fleisch beim Kochen eine schöne Farbe verleiht.
Rosmarin
Kombinieren Sie Rosmarin und Knoblauch zu einer würzigen Lammkeule. Als Beilage Kartoffeln, Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen braten.
Rote Pfefferflocken
Holen Sie sich den großartigen Geschmack von New Yorker Pizza, indem Sie rote Pfefferflocken auf Ihr Stück streuen.
Knoblauchpulver
Im Gegensatz zu frischem Knoblauch brennt Pulver nicht. Mehl mit Knoblauchpulver für Brathähnchen würzen.
