Normalerweise bin ich nicht sehr bemüht, grüne Bohnen / Wachsbohnen zu kaufen oder zu servieren. Aber wenn Sie ein paar davon in Ihrer CSA-Box haben, finden Sie heraus, wie Sie sie genießen können. Hinzufügen von Butter und Knoblauch ist nur der Trick! Das erste Mal, dass ich diese Bohnen gemacht habe, waren sie innerhalb von etwa 30 Sekunden, nachdem sie vom Herd gefallen waren, verschwunden. Meine ganze Familie liebt sie (sogar die Mädchen; sie lieben einen kleinen würzigen Kick), und wir werden sie den ganzen Sommer über essen. Sie sind lecker warm oder gekühlt. Fügen Sie etwas geröstete Pinienkerne oder Zitronenschale für ein wenig Crunch oder Punsch hinzu.
Was du brauchen wirst
(Bedient 2)
- 1 Pfund gelbe Wachsbohnen
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, geschnitten
- 1 Prise rote Pfefferflocken
- Salz Pfeffer
Schritt 1: Blanche Bohnen: ca. 5 Minuten dünsten, dann in Eiswasserbad legen. In der Zwischenzeit die Butter in der Pfanne erwärmen und Knoblauch und Paprikaflocken hinzufügen.
Schritt 2: Wenn die Bohnen gekocht, gekühlt und abgetropft sind, zu Butter und Knoblauch geben. Rühren Sie sich, um zu beschichten, dann erhitzen Sie, bis Sie durch erhitzt werden.
Schritt 3: Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren oder kalt stellen und als kühlen Salat servieren.
Konzept, Styling, Rezept und Fotografie von Rebecca Gallop von A Daily Something
