Zitronen-Pistazien-Shortbread-Plätzchen

Einfache Zitronen-Shortbread-Kekse bereichern Ihr Dessert-Repertoire.

Wenn Sie wie ich sind, haben Sie diese Woche verbracht Versuch von all dem Zucker zu entgiften, den du widerwillig gegessen hast. In dem Bemühen um Entgiftung scheiterte ich unglücklich, gab nach und beschloss, diese köstlichen Zitronen-Pistazien-Shortbread-Kekse zuzubereiten.

Es ist so einfach und Sie können so kreativ werden, wie Sie möchten. Wir haben uns dieses Mal für Zitrone entschieden und es absolut nicht bereut! Wir empfehlen dringend, eine Menge dieser Schönheiten zu zaubern und sie zu Ihren Nachbarn, Ihren Mitarbeitern oder Ihrem Buchclub zu bringen. Vergessen Sie nicht, ein paar für sich selbst zu sparen, nur für den Fall.

KURZBROT-PLÄTZCHEN-ZUTATEN:

-2 Tassen ungesalzene Butter, Raumtemperatur -1 1 / 2 Tassen Kristallzucker -2 Esslöffel Vanille -4 Tassen Allzweckmehl -2 Teelöffel Backpulver -1 / 2 Tasse gehackte Pistazien

ZITRONENGLASUR ZUTATEN:

-3 Tassen Puderzucker -2 TL Zitronenschale -5 bis 6 EL frischer Zitronensaft

KURZBROT-PLÄTZCHENANLEITUNG:

- In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Kristallzucker schaumig rühren. Fügen Sie Vanille hinzu und fügen Sie gut hinzu. - Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und schrittweise in den laufenden Mixer geben, bis alles gut mit der Buttermischung vermischt ist. - Alles zusammen auf einer ebenen Fläche verrunden und eventuell vorhandene Brocken vom Boden der Schüssel auf die Teigkugel geben. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Pistazien in den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind. - Versuchen Sie, den Teig nicht zu stark zu handhaben. Den Teig halbieren und mit Plastikfolie umwickeln. 30-45 Minuten im Kühlschrank lagern oder bis sie fest und gekühlt sind (dies ermöglicht, dass der Teig beim Backen seine Form behält, wenn Sie einen geformten Fräser verwenden). - Nach dem Abkühlen auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einer Dicke von 2,5 cm (1 / 4 Zoll) ausrollen. Schneiden Sie Ihre Formen und legen Sie sie auf eine vorbereitete Backform. Sie können die Botschaften einmal neu rollen, um eine weitere Charge zu erhalten. - Backen Sie bei 350 Grad Fahrenheit für 10 Minuten oder bis etwas Gold an den Rändern.

LEMON GLAZE ANWEISUNGEN:

- Alle Zutaten vermischen. - Sobald die Kekse abgekühlt sind, tauchen Sie die Kekse oben in die Zitronenglasur und bestreuen Sie sie mit zerquetschten Pistazien.