Sertonin ist ein wichtiges Hormon für das Glück.
Serotonin, auch als „Wohlfühlhormon“ bekannt, ist eine Chemikalie im Gehirn, die die Stimmung regulieren und Depressionen lindern kann. Laut der Integrative Health Review-Website beeinflusst Serotonin nicht nur unser Wohlbefinden erheblich, sondern fördert auch das Gefühl der Fülle nach dem Essen und fördert den Schlaf. Wenn Sie nicht genug Serotonin in Ihrem Gehirn haben, können Symptome von Depressionen, Schlaflosigkeit und erhöhtem Hunger auftreten. Glücklicherweise können bestimmte Nahrungsmittel und Nährstoffe in Ihrer Ernährung dazu beitragen, Ihren Serotoninspiegel auf natürliche Weise zu steigern.
Vitamin-D
Laut einem Artikel in der November 2011-Ausgabe von "Psychology Today" kann Vitamin D Gene aktivieren, die Serotonin im Gehirn freisetzen. Daher kann Vitamin D eine Rolle für die Gesundheit des Gehirns spielen, und niedrige Spiegel können eine der Ursachen für Depressionen sein. Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel listet Nahrungsquellen für Vitamin D auf, darunter Lachs, Thunfisch, Makrele und Fischleberöle sowie mit Vitamin D angereicherte Lebensmittel wie Milch.
Vitamin B-6
Laut "The UltraMind Solution" wird Vitamin B-6 für die Synthese von Serotonin benötigt, da das Vitamin die Umwandlung von Tryptophan in Serotonin im Gehirn unterstützt. Tryptophan ist eine Aminosäure, die für eine gesunde Stimmung und eine optimale Prognose von entscheidender Bedeutung ist, da sie eine Vorstufe von Serotonin ist. Wichtige Quellen für Vitamin B-6 sind laut MayoClinic.com Getreide, Hülsenfrüchte, Fleisch, Milchprodukte, Eier, Karotten und Spinat.
Kohlenhydrate
Der Verzehr von Kohlenhydraten kann den Serotoninspiegel im Gehirn steigern. Laut einem Artikel, der im August 2010 in „Psychology Today“ veröffentlicht wurde, kann das Insulin, das durch den Verzehr von Kohlenhydraten freigesetzt wird, den Tryptophan-Spiegel im Blutkreislauf erhöhen. Die Tryptophanmoleküle werden dann im Gehirn in Serotonin umgewandelt. Der Artikel empfiehlt zwischen 25 und 35 Gramm Kohlenhydrate, die weniger als 4 Gramm Protein und 3 Gramm Fett enthalten, da Fett und Protein die Insulinreaktion verlangsamen können. Der Artikel schlägt vor, dass Sie zwischen 20 und 40 Minuten einwirken lassen, um die beruhigenden Wirkungen zu spüren. Kohlenhydrate, die diese Kriterien erfüllen, sind Graham Cracker und Brezeln.
Zartbitter-Schokolade
Laut "essbaren medizinischen und nicht medizinischen Pflanzen" kann der Verzehr von dunkler Schokolade den Serotoninspiegel in Ihrem Gehirn erhöhen. In einer Studie erhielten 30-ängstliche Personen täglich 40-Gramm - etwa 1.5-Unzen - dunkler Schokolade. Nach zwei Wochen hatten die Probanden weniger Angst. Als die Forscher die Konzentrationen von Stresshormonen wie Cortisol in den Probanden maßen, stellten sie fest, dass diese Konzentrationen am Ende der zwei Wochen niedriger waren. Es stellt sich heraus, dass dunkle Schokolade nicht nur gut schmeckt, sondern auch für unser Glücksgefühl.
