St. Patrick's Day Rezept
Wie könnte man den St. Patrick's Day besser feiern als mit Licht und Luft Irische Scones. Mit diesem einfachen Rezept lassen sich butterartige Scones ganz einfach zu Hause backen. Traditionell werden diese hausgemachten Leckereien mit einer Extraportion Butter und Obstkonserven zusammen mit einer frischen Kanne Tee serviert.
Was du brauchen wirst:
(macht 8-Scones)
- 1 1 / 2 Becher Allzweckmehl
- 1 1 / 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 / 2-Stick (4 Esslöffel) kalte Butter, gewürfelt
- 1 / 2 Tasse Vollmilch
- 1 Ei, geschlagen
Schritt 1: Ofen auf 400 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Butterwürfel (stellen Sie sicher, dass die Butter extra kalt ist) und Milch in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine vermengen. 3- oder 4-Zeiten pulsieren, bis sie gerade kombiniert werden.
Schritt 2: Lassen Sie die Mischung auf eine leicht bemehlte Oberfläche fallen und formen Sie sie zu einer ca. 5 cm dicken Scheibe (achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten). Schneiden Sie den Teig mit einem (bemehlten) Messer in gleich große 1-Dreiecke.
Schritt 3: Übertragen Sie jedes Dreieck auf das Backblech mit Pergament. Die Spitzen jedes Dreiecks mit der Eiwäsche bestreichen und in Ihrem vorgeheizten Ofen 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind, backen. Lassen Sie die Scones vor dem Servieren für 10-15 Minuten abkühlen. Servieren Sie die Scones mit Butter und einer Fruchtmarmelade Ihrer Wahl.
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
