Der Verzehr von Lachs wird Ihnen helfen, Ihre Vitamin-B12-Anforderungen zu erfüllen.
Mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen ist gut für Ihre Gesundheit und kann möglicherweise abnehmen Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Bluthochdruck aufgrund der essentiellen Omega-3-Fette, die sie enthalten. Fisch ist auch eine gute Quelle von Nährstoffen, einschließlich Protein, Eisen, Zink, Kalzium und Vitamin B-12.
Vitamin B-12
Wenn Sie nicht vegan sind, erhalten Sie wahrscheinlich die empfohlenen 2,4 Mikrogramm Vitamin B- 12 pro Tag von Ihrer Diät. Die meisten tierischen Nahrungsmittel enthalten mindestens einen Teil dieses essentiellen Vitamins, das Ihr Körper benötigt, um DNA und rote Blutkörperchen zu bilden und um eine einwandfreie Funktion von Nerven und Gehirn zu gewährleisten. Wenn Sie jedoch regelmäßig Antazida nehmen, eine Darmerkrankung haben, die dazu führt, dass Sie nicht viel Magensäure haben oder eine Erbkrankheit namens perniziöse Anämie haben, können Sie Schwierigkeiten haben, Vitamin B-12 aus Lebensmitteln aufzunehmen.
Fisch Höchster an Vitamin B-12
Während alle Fische etwas Vitamin B-12 enthalten, sind einige Arten viel bessere Quellen als andere. Einige der Fische, die das meiste Vitamin B-12 pro 3-Unze-Portion bieten, umfassen in Öl eingelegte Sardinen mit 7,6 Mikrogramm, gezüchtete Regenbogenforelle mit 4,2 Mikrogramm, Dosenlachs mit 3,7 Mikrogramm, Zander und eingelegten Hering mit 3,6 Mikrogramm, geräucherter Chinook-Lachs mit 2,8 Mikrogramm und leichter Thunfisch mit 2,5 Mikrogramm in Wasser in Dosen.
Andere Fische reich an Vitamin B-12
Wenn Sie mehr Abwechslung in Ihre Fischauswahl bringen und gleichzeitig Ihre Vitamin B-12-Aufnahme erhöhen möchten , Flunder, Seezunge, Welse, Schellfisch, Heilbutt, Pazifischer Felsenfisch, weißer Thunfisch in Wasser und Atlantikbarsch. Während diese Fische nicht die gesamte empfohlene Nahrung für Vitamin B-12 in einer 3-Unzen-Portion bieten, sind sie immer noch reich an Vitamin B-12, je nach Fisch 1 bis 2 Mikrogramm pro Portion.
Überlegungen
Variieren Sie die Art des Fischs, den Sie essen, um die Nährstoffe zu maximieren, die Sie verbrauchen, während Sie die Menge der Verunreinigungen minimieren. Einige Fische, die reich an Vitamin B-12 sind, einschließlich Schwertfisch und Granatbarsch, sind auch sehr reich an Quecksilber, also sollten Sie sie meiden. Beschränken Sie Ihre Dose weißen Thunfischkonsum auf nicht mehr als drei 6-Unzen Portionen pro Monat und Ihre Heilbutt und Brocken leichten Thunfischkonsum auf nicht mehr als sechs 6-Unzen Portionen pro Monat, da diese Fische ein bisschen mehr Quecksilber als die anderen Fische haben sind reich an Vitamin B-12.
