Lesen Sie sorgfältig das Nährwertschild, um den Natriumgehalt zu bestimmen.
Ungefähr 68 Millionen Menschen oder jeder dritte Erwachsene in den Vereinigten Staaten leiden an Bluthochdruck und fast die Hälfte von ihnen sind Frauen, nach der American Heart Association. Obwohl die Einnahme von Antibabypillen, Schwangerschaft und Wechseljahre das Risiko erhöht, hat der Konsum von hohen Natriumspiegeln auch Auswirkungen auf Ihren Blutdruck. Um Ihr Risiko zu senken, sollten Sie eine natriumarme Diät einhalten, bei der Sie wissen müssen, wie sich Natrium auf Ihren Körper auswirkt, wie viel Natrium Sie täglich zu sich nehmen und wie Sie eine Nährwerttabelle lesen.
Natrium-Effekt
Natrium ein Elektrolyt, gleicht die Menge an Flüssigkeit in Ihrem Körper aus, spielt eine Rolle bei der Nervenübertragung und stimuliert Muskelkontraktionen. Natriumionen ziehen Wasser an. Überschüssiges Natrium in Ihrem Blut erhöht die Wassermenge in Ihrem Blut und erhöht das Blutvolumen. Ihr Herz muss dann härter arbeiten, um das hinzugefügte Volumen durch Ihre Blutgefäße zu pumpen, was zu Bluthochdruck führt.
Natriumaufnahme
Die USDA Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 empfehlen, dass Erwachsene nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag konsumieren. Erwachsene mit anderen Risikofaktoren für Bluthochdruck, einschließlich derjenigen über 50 Jahre, Afroamerikaner oder Menschen mit Diabetes oder Nierenerkrankungen, sollten ihre Aufnahme auf weniger als 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen. Der durchschnittliche amerikanische Erwachsene konsumiert 3.375 Milligramm pro Tag und ein Viertel der Frauen verbraucht mehr als 3.500 Milligramm pro Tag.
Quellen
Viele Nahrungsmittel, einschließlich Obst und Gemüse, enthalten natürlich Natrium. Der Großteil Ihrer Natriumaufnahme kommt in Form von Natriumchlorid, oder Kochsalz, in verarbeiteten Lebensmitteln. Der einzige Weg, um zu wissen, wie viel Natrium Sie zu sich nehmen, ist das Nährwertschild auf dem Lebensmitteletikett sorgfältig zu lesen. Jedes Panel gibt die Menge an Natrium in jeder Portion und den prozentualen Tageswert an, den diese Menge darstellt.
Prozent täglicher Wert
Der prozentuale tägliche Wert eines Nährstoffs sagt Ihnen, welchen Beitrag eine Portion dieses Lebensmittels zu Ihrer Gesamtmenge leistet tägliche Diät. Lebensmittelhersteller berechnen den prozentualen Tageswert basierend auf einer 2.000-Kalorien-pro-Tag-Diät. Der tägliche Wert von Natrium beträgt gemäß der US-amerikanischen Food and Drug Administration 2.400 Milligramm. Ein prozentualer Tageswert von 5 Prozent oder weniger gilt als natriumarmes Produkt.
Label Claims
Bei so vielen Menschen, die sich ihrer Natriumaufnahme bewusst sind, fügen Lebensmittelhersteller den Etiketten Lebensmittel hinzu, um Konsumenten zum Kauf ihrer Produkte zu verleiten . Diese Ansprüche müssen die Spezifikationen erfüllen, um gültig zu sein. Ein Etikett, das "wenig Natrium" enthält, muss in jeder Portion 140 Milligramm Natrium oder weniger enthalten. Ein Etikett, das "sehr wenig Natrium" enthält, sollte nicht mehr als 35 Milligramm Natrium pro Portion enthalten. Ein "reduziertes" oder "weniger Natrium" -Label weist darauf hin, dass das Produkt mindestens 25 Prozent weniger Natrium enthält als die reguläre Version des Produkts. "Licht in Natrium" bedeutet, dass das Essen 50 Prozent weniger Natrium enthält als das normale Produkt. Um den Anspruch "natriumfrei" oder "salzfrei" zu erheben, muss die Nahrung weniger als 5 Milligramm Natrium pro Portion enthalten.
