Eine Unze ist die Standard-Portionsgröße für Mandeln.
Wie andere Nüsse sind Mandeln die nährstoffdichten Samen der Bäume, aus denen sie stammen. Da sie biologisch entwickelt wurden, um neue Bäume zu vermehren, sind Mandeln hoch konzentriert in Kalorien, Fett, Protein, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen. Es wird angenommen, dass das tägliche Verzehren einer kleinen Menge Nüsse als Teil einer gesunden Ernährung zur Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit beitragen kann. Während die meisten Nüsse ähnliche Vorteile bieten, sind Mandeln besonders reich an Proteinen, Vitamin E und Magnesium.
Standard Portion
Die festgelegte Menge für eine einzelne Portion Mandeln beträgt 1 Unze. Dies ist auch die Standardgröße für einzelne Teile anderer Nüsse sowie Samen, die ernährungsphysiologisch vergleichbar sind. Eine 1-Unze-Portion Mandeln beläuft sich laut US-Landwirtschaftsministerium auf 23 Nüsse oder ganze Kerne. Eine Tasse ganze Mandeln enthält etwa fünf 1-Unzen Portionen, was bedeutet, dass eine einzige Portion ganze Mandeln weniger als 1/4 Tasse pro Volumen ist. Eine 1/3 Tasse geschnittene Mandeln ist etwa 1 Unze, während eine Unze Mandelsplitter nur knapp weniger als 1/4 Tasse ist.
Nährwertprofil
Eine 1-Unzen Portion ganze Mandeln hat 163 Kalorien, 6 Gramm Protein, 14 Gramm überwiegend einfach ungesättigtes Fett und 6 Gramm Kohlenhydrate, von denen 3,5 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Zucker sind. Eine Unze Mandeln liefert etwa 37 Prozent, 19 Prozent, 17 Prozent und 14 Prozent der Tageswerte für Vitamin E, Magnesium, Riboflavin und Phosphor, sowie jeweils 6 Prozent der Tageswerte für Eisen, Kalium und Zink. Eine einzelne Portion Mandeln bietet auch nennenswerte Mengen von mehreren anderen wichtigen Nährstoffen, einschließlich Kalzium und Folsäure.
Empfohlene Aufnahme
Da Mandeln sind hoch in Fett und Kalorien und viele Menschen die Größe einer einzelnen Portion, die amerikanische überschätzen Heart Association und die US Food and Drug Administration schlagen vor, eine einzelne Portion als kleine Handvoll Nüsse zu definieren. Die FDA interpretiert eine kleine Handvoll als 1,5-Unzen Portion, die etwas mehr als 1/3 Tasse ganze Mandeln beträgt. Die American Heart Association empfiehlt, eine kleine Handvoll einfache, rohe oder trocken geröstete Nüsse viermal pro Woche zu konsumieren, um die Herzgesundheit zu fördern, während die FDA vorschlägt, dass das tägliche Verzehren einer kleinen Handvoll Nüsse das Risiko einer Herzerkrankung verringern könnte > Überlegungen
