Seien Sie bereit, einen Arbeitgeber mit Ihren Service-Fähigkeiten zu begeistern.
Es gehört mehr dazu, ein qualitativ hochwertiger Lebensmittelserver zu sein, als Tabletts mit Lebensmitteln von Tisch zu Tisch zu schleppen und Erfrischungsgetränke nachzufüllen. Wenn Sie sich für eine Serverposition in der Hotellerie bewerben, sollten Sie sich zusätzlich zu Ihrer Berufserfahrung auch an Ihrer Persönlichkeit messen lassen, die glänzen sollte. Die Restaurantbesitzer wollen optimistische und sympathische Menschen, die zuverlässig sind, sich gut um ihre Kunden kümmern und gute Vertreter des Geschäfts sind.
Hintergrund
Ein potenzieller Arbeitgeber möchte wissen, ob Sie in der Vergangenheit bei fettigen Löfflern oder noblen, gehobenen Restaurants gearbeitet haben. Erwarten Sie also Fragen zu Ihrem beruflichen Hintergrund. Zeigen Sie Rollen und Verantwortlichkeiten in früheren Serverpositionen auf. Wenn Sie nicht viel Erfahrung als Server haben, konzentrieren Sie sich auf verwandte Bereiche, in denen Sie eine nachgewiesene Vergangenheit haben. Wenn Sie beispielsweise im Einzelhandel oder im Kundenservice gearbeitet haben, können Sie vieles, was Sie in diesen Jobs gelernt haben, auf eine Serverposition übertragen.
Zuverlässigkeit
Wenn Sie die Angewohnheit haben, zur Arbeit zu schlendern, wann immer Sie Lust dazu haben, sind Sie für einen Job in der Lebensmittelbranche nicht gut geeignet. Zuverlässigkeit ist im Restaurantgeschäft von entscheidender Bedeutung. Erwarten Sie daher Fragen dazu, wie oft Sie krank anrufen oder sich weigern, zu spät zu bleiben, wenn Sie für eine Schicht gebraucht werden. Erwarten Sie auch Fragen, die sich darauf beziehen, wie gut Sie in Richtung und Multitasking vorgehen und wie bereit Sie sind, „Scut“ -Aufräumarbeiten durchzuführen, wenn Sie zwischen Kunden sind.
Kundenservice
Restaurantbesitzer stehen für fröhliche Gesichter und ein breites Lächeln - mit anderen Worten, sie legen großen Wert auf überlegene Kundendienstfähigkeiten. Betonen Sie, wie Sie den Kunden in den Vordergrund stellen, Empfehlungen aussprechen, bei Bedarf Datenschutz bieten, Sonderwünsche berücksichtigen und sich ansonsten für Ihre Kunden einsetzen. Erwarten Sie verhaltensorientierte Interviewfragen, in denen Sie aufgefordert werden, verschiedene Situationen in früheren Servicerollen zu beschreiben und wie Sie damit umgegangen sind.
Branchenkenntnisse
Gehen Sie niemals in ein Restaurantinterview und fragen Sie den Personalchef, welche Art von Essen das Lokal serviert. Sie sollten bereits über die Atmosphäre des Restaurants Bescheid wissen und sich mit seinen Spezialitäten und regelmäßigen Menüpunkten auskennen. Je mehr Sie über das Lokal wissen, bei dem Sie eine Anstellung suchen, desto besser sind Ihre Chancen, eingestellt zu werden. Seien Sie auch bereit, Interviewfragen zu verschiedenen Zubereitungstechniken und Mischtechniken zu beantworten, wenn das Restaurant über eine Bar verfügt.
Spezialitäten
Wenn Sie ein Vorstellungsgespräch für einen Job in einem chinesischen Restaurant führen und nicht nur den Unterschied zwischen einem Char Siu und einer Hoisinsauce kennen, sondern es auch in Laienbegriffen erklären können, sind Sie goldrichtig. Beeindrucken Sie den Personalchef, indem Sie Ihr Fachwissen in Bezug auf das Restaurant, mit dem Sie ein Vorstellungsgespräch führen, hervorheben. Wenn Sie beispielsweise mit Wein vertraut sind, kann dies ein großer Vorteil sein, insbesondere in einer Umgebung mit gehobener Küche. Wenn Sie wissen, wie Fleisch gealtert wird, passen Sie gut zu einem Steakhouse. Wenden Sie Ihre Erfahrung und Ihr Wissen auf die Art des Jobs an, den Sie suchen.
