Eisen ist, was Blut rot macht.
Eisen ist ein essentielles Mineral, das für starke Knochen benötigt wird und um Hämoglobin, die Verbindung im Blut, herzustellen trägt Sauerstoff. Nur ein sehr kleiner Prozentsatz Ihres Körpers besteht aus Eisen, aber ohne genug davon kann Ihr Blut keine ausreichenden Mengen an Sauerstoff in Ihr Gewebe transportieren und es entwickelt sich eine Anämie. Wenn du keine Energie, weniger Kraft und superblasse Haut hast, die aussieht wie die eines Vampirs, ist es möglich, dass du mehr Eisen in deiner Ernährung brauchst. Konsultieren Sie vor der Einnahme von Eisenpräparaten Ihren Arzt.
Eisenanteil in Ihrem Körper
Eisen gilt als mikromineral, was bedeutet, dass nur Spuren davon für eine gesunde Funktion benötigt werden. Im Gegensatz dazu werden Calcium, Phosphor und Magnesium in viel höheren Mengen jeden Tag benötigt. Die Menge an Eisen im Körper einer durchschnittlich großen Frau beträgt etwa 2,3 Gramm, was nur etwa 0,006 Prozent ihrer Gesamtmasse ausmacht. Zum Vergleich macht Calcium etwa 1,4 Prozent der Masse eines Menschen aus. Männer Körper enthalten etwas mehr Eisen insgesamt, aber Frauen haben mehr proportional ihre kleinere Größe gegeben.
Empfohlene tägliche Menge
Eisen ist etwa der einzige Nährstoff als Frauen mehr von Männern als im Vergleich zu Männern, mindestens in Bezug auf Menge pro Tag. Der Grund ist natürlich die Menstruation. Jede Art von Blutverlust reduziert die Menge an Eisen in Ihrem Körper erheblich, weil etwa 70 Prozent davon in Ihrem Blut als Hämoglobin zirkulieren. Der Rest ist hauptsächlich in den Knochen, obwohl einige im Muskelgewebe gefunden werden. Die empfohlene tägliche Menge an Eisen für menstruierende Frauen beträgt etwa 18 Milligramm, aber die Anforderung erhöht sich auf 27 Milligramm während der Schwangerschaft. Blutverlust aufgrund von Verletzungen oder inneren Geschwüren - des Magens oder des Darms - erhöht ebenfalls den Bedarf an Eisen.
Gute Quellen
Eisenhaltige Nahrungsmittel umfassen praktisch alle roten Fleischsorten, insbesondere Rinderleber und Herz. Andere gute Quellen sind Geflügel, Fisch, Sojabohnen, Weizen, Kürbiskerne, Spinat, Bohnen, Brokkoli und Linsen. Angereichertes Getreide ist auch eine ausgezeichnete Quelle. Um Eisen richtig aufzunehmen und zu verwenden, müssen Sie auch genügend Vitamin C und Vitamin A zu sich nehmen. Das Trinken von Kaffee oder Schwarztee verringert die Eisenaufnahme aufgrund der Anwesenheit von Gerbstoffen, während die Phytate in einigen Hülsenfrüchten denselben negativen Effekt haben können.
Arten innerhalb der Nahrung
Nicht alle Diät Eisen ist das gleiche. Die zwei Hauptformen heißen Häm und Nicht-Häm, wobei Häm vom Körper viel besser absorbiert wird. Fleischprodukte enthalten bis zu 40 Prozent Hämeisen, während das gesamte Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln kein Häm ist. Nur etwa 3 Prozent von Nicht-Häm-Eisen wird absorbiert, was teilweise erklärt, warum Vegetarier ein viel größeres Risiko für Eisenmangel und Anämie haben. Auf der anderen Seite, sollte die Ergänzung mit Eisen unter der Aufsicht Ihres Arztes sein, weil zu viel ist giftig und kann zu Übelkeit und Durchfall führen.
