Brokkoli und andere Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt können die Blutverdünnung beeinträchtigen.
Blutverdünner können Ihr Leben retten, wenn Ihr Blut zu leicht gerinnt. Wenn Sie das blutverdünnende Warfarin einnehmen, sind Blutuntersuchungen zur Überwachung Ihrer Blutgerinnung eine häufige Ergänzung Ihrer Aufgabenliste, einschließlich INR, was für International Normalized Ratio steht. Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt können die Wirksamkeit von Warfarin beeinträchtigen. Wenn Sie also Ihre Vitamin K-Zufuhr stabil halten, kann Warfarin wie beabsichtigt wirken, um die Bildung lebensbedrohlicher Gerinnsel zu verhindern.
INR und Blutverdünner
Wenn Sie mit Warfarin behandelt werden, sehen Sie den Phlebotomisten häufig, in der Regel mindestens einmal im Monat. Ärzte verwenden zwei Labortests, um die Wirksamkeit von Blutverdünnern zu messen: die INR- und die Prothrombinzeit. Die Prothrombinzeit misst die Zeit, die das Blut benötigt, um in Sekunden zu gerinnen. Die INR vergleicht Ihre Gerinnungszeit mit der einer Person, die kein Warfarin einnimmt und deren INR als 1.0 ausgedrückt wird. Ziel der Warfarin-Therapie ist es laut MayoClinic.com, den INR-Wert zwischen 2 und 3 zu halten. Wenn Ihr INR zu hoch ist, können Sie nach leichten Verletzungen zu leicht und zu lange bluten.
Vitamin K-Effekte
Vitamin K ist einer der Hauptakteure Ihres Körpers bei der Produktion von Gerinnungsfaktoren, die verhindern, dass Sie zu Tode bluten, wenn Sie sich schneiden. Glücklicherweise können Sie Vitamin K auf zwei Arten erhalten: Viele Lebensmittel enthalten Vitamin K, Ihr Körper kann jedoch auch seine eigene Versorgung sicherstellen. Das blutverdünnende Warfarin beeinträchtigt die Art und Weise, wie Ihr Körper Vitamin K verwendet, und verlangsamt die Gerinnungsfähigkeit Ihres Blutes. Dies ist die beabsichtigte Wirkung. Wenn Sie Ihre Vitamin-K-Zufuhr erhöhen, benötigen Sie möglicherweise höhere Dosen Warfarin, um der Wirkung von Vitamin K entgegenzuwirken. Ihr Arzt wird Ihnen wahrscheinlich empfehlen, Ihre Vitamin-K-Zufuhr zwischen der empfohlenen ausreichenden Zufuhr von 90 bis 120 Mikrogramm pro Tag zu halten.
Lebensmittel reich an Vitamin K
Grünes Blattgemüse wie Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Mangold, Petersilie und Eisbergsalat stehen ganz oben auf der Liste der ernährungsphysiologischen Aspekte. Mit mehr als 200 Mikrogramm Vitamin K pro Portion stehen sie jedoch auch ganz oben auf der Vitamin-K-Liste. Rosenkohl, Zwiebeln, Spargel und Kohl sind ebenfalls gute Quellen für Vitamin K mit mehr als 70 Mikrogramm pro Portion. Leber enthält auch große Mengen an Vitamin K, aber da viele Menschen Leber nicht mögen, könnte es Ihnen nichts ausmachen, sie von Ihrer Einkaufsliste zu streichen. Grüns wie Collard, Löwenzahn, Rübe oder Senf sind ein erworbener Geschmack, aber wenn Sie sie lieben, essen Sie sie in Maßen; Eine 1-Tasse enthält über 800 Mikrogramm Vitamin K.
Wie man die Vitamin-K-Aufnahme verwaltet
Sie müssen Lebensmittel, die Vitamin K enthalten, nicht permanent von der Speisekarte streichen. In der Tat ist es wichtiger, die Vitamin-K-Zufuhr konstant zu halten, als den Nährstoff zu meiden. Wenn Sie Ihren Teller an einem Tag mit Vitamin K-haltigem Gemüse vollstopfen und am nächsten Tag nichts Grünes auf Ihren Teller geben, ist Ihre Warfarin-Dosis möglicherweise am ersten Tag ausreichend, am zweiten Tag jedoch zu niedrig oder zu hoch. Die tägliche Einnahme einer konstanten Dosis Vitamin K aus Ihrer Ernährung erleichtert es Ihrem Arzt, die Warfarin-Dosis so zu regulieren, dass sie für Sie effektiv ist. Befolgen Sie die Empfehlungen Ihres Arztes, wie viel Vitamin K für Sie gut ist, und lassen Sie ihn wissen, wenn Sie bemerken, dass Sie mehr oder weniger leicht blaue Flecken bekommen als gewöhnlich.
