Schweinerippchen erhalten den größten Teil ihres Kaloriengehalts aus Fett.
Wenn Sie von Rippen sprechen, sind die magersten und zärtlichsten Stücke von allen Schweinefleisch Baby Rücken Rippen oder Rücken Rippen. Die meisten Schweinerippchen wiegen zwischen 1,5 und 2 Pfund und enthalten 11 bis 13 Knochen. Da eine Platte mehr Knochen als Fleisch ist, können einige Leute eine ganze Platte selbst essen, obwohl Sie vielleicht zweimal darüber nachdenken sollten, bevor Sie es versuchen: Schweinerippchen sind reich an Fett und Kalorien. Es ist am besten, Schweinerücken nur gelegentlich und in Maßen zu genießen.
Gesamtkalorien
Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass ein 12-Zoll langes, etwa 2 Pfund schweres Rack mit gekochten Schweinerücken 2564 Kalorien enthält. Die durchschnittliche Frau zwischen 19 und 30 Jahren braucht ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag; eine ganze Rippenkette übersteigt das weit, besonders wenn die Schweinerippchen in einer zuckerreichen Barbecuesauce zubereitet und serviert werden und mit kalorienreichen Beilagen gepaart werden.
Kalorien aus Fett
Eine Platte aus gekochtem Schweinefleisch zurück Rippen enthält 188,8 Gramm Fett. Da jedes Gramm Fett 9 Kalorien beiträgt, beträgt die Menge an Kalorien, die durch Fett in einer Rippenplatte geliefert wird, ungefähr 1.700 oder fast 68 Prozent des Gesamtkalorienwertes der Platte. Von dem Fettgehalt der Rippen sind 68 Gramm gesättigtes Fett. Laut der American Heart Association, eine Frau auf einer 2.000-Kalorien-Diät sollte weniger als 80 Gramm Gesamtfett und 15 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag haben.
Kalorien aus Protein
Schweinefleisch Rücken Rippen haben 202 Gramm Protein pro Platte. Protein liefert 4 Kalorien pro Gramm, also liefert das Protein in einer Platte der Rippen ungefähr 32 Prozent der Gesamtkalorien. Die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention sagen, dass die meisten Menschen 10 bis 35 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Protein beziehen sollten, was für die durchschnittliche Frau etwa 46 Gramm ist. Eine Rippenplatte enthält deutlich mehr, als sie pro Tag benötigt.
Kalorien aus Kohlenhydraten
Schweinefleischrückenrippen enthalten wie alle anderen Fleischsorten, Meeresfrüchte und Geflügel keine nachweisbare Menge an Kohlenhydraten. Wenn Sie jedoch die Rippen während des Bratens oder Grillens mit Barbecue-Sauce bestreichen, können Sie der vorbereiteten Platte eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten hinzufügen. Ein typisches Rezept für Schweinefleisch zurück Rippenplatte fordert 2 Tassen Barbecue-Sauce. Die USDA sagt, dass kommerziell in Flaschen abgefüllte Barbecue-Soße so viel wie 227 Gramm Kohlenhydrate enthalten kann - hauptsächlich aus Zucker - in alle 2 Tassen. Das sind 908 Kalorien aus Kohlenhydraten.
