Um den Salzkonsum zu verringern, ersetzen Sie ihn beim Kochen durch andere Gewürze.
Für die meisten Menschen ist es kein Problem, genügend Natrium zu sich zu nehmen. Fast alles enthält etwas Natrium. Es zeigt sich an unerwarteten Orten; Zum Beispiel hat eine große Dillgurke mehr als die Hälfte des empfohlenen Tageslimits für Natrium und eine 3-Unzen-Portion Räucherlachs fast ein Drittel. Wenn Sie nicht auf die Menge an Natrium achten, die Sie verbrauchen, werden Sie leicht zu viel davon bekommen. Wie viel Natrium Sie jedoch benötigen, hängt von Ihrem Alter und anderen Faktoren ab.
Aktuelle Empfehlungen
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen, dass die durchschnittliche Person nicht mehr als 2.3 Gramm Natrium pro Tag zu sich nimmt. Um dies in die richtige Perspektive zu rücken, handelt es sich um einen Teelöffel Salz. Es mag einfach erscheinen, weniger als einen Teelöffel Salz pro Tag zu essen, aber viele Lebensmittel enthalten eine erstaunliche Menge Natrium, die Sie leicht über diese Marke bringen wird. Tatsächlich nimmt der Durchschnittsamerikaner, der älter als 2 ist, nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums täglich 3.4 Gramm Natrium auf.
Empfehlungen sind möglicherweise zu hoch
Afroamerikaner, Erwachsene mittleren Alters, ältere Menschen und Menschen mit bereits hohem Blutdruck sind besonders anfällig für Herzprobleme, wenn sie zu viel salziges Essen zu sich nehmen. Da Menschen in diesen Gruppen mittlerweile die Mehrheit der US-Bevölkerung ausmachen, hält die American Heart Association das 2.3-Gramm-Limit für die allgemeine Bevölkerung für zu hoch. Bei 2009 forderte es das Institute of Medicine auf, die empfohlene Aufnahme auf 1.5 Gramm pro Tag zu senken.
Manche Leute brauchen mehr Salz
Obwohl es selten vorkommt, leiden manche Menschen an Natriummangel oder Hyponatriämie, einem gefährlichen Zustand, der dazu führt, dass Wasser Ihre Zellen füllt. Ursachen der Hyponatriämie sind nach Medline Plus schwere Verbrennungen, Herzinsuffizienz, Durchfall oder Erbrechen, Nierenfunktionsstörungen und Lebererkrankungen. Ausdauersportler und Menschen, die anstrengenden Outdoor-Aktivitäten in heißen Klimazonen teilnehmen, können durch übermäßiges Schwitzen auch Blutnatrium verlieren und diesen Elektrolytzustand entwickeln. Menschen mit Hyponatriämie benötigen die Aufmerksamkeit eines Arztes und müssen möglicherweise ihr Natrium über die empfohlenen Werte erhöhen, um es zu korrigieren.
Reduzieren Sie Ihre Aufnahme
Wenn Sie, wie die meisten Menschen, zu viel Natrium zu sich nehmen, ist eine Reduzierung der Salzzufuhr nur ein wenig Planung und Disziplin erforderlich. Kaufen Sie frisches Obst, Gemüse und Fleisch anstelle von Konserven oder abgepackten Produkten, die Konservierungsmittel auf Natriumbasis enthalten. Ersetzen Sie Salz durch andere Kräuter und Gewürze, um Ihr Essen zu würzen. Entscheiden Sie sich für salzarme Versionen der Lebensmittel, die Sie essen. Nehmen Sie den Salzstreuer vom Tisch und gewöhnen Sie sich einfach an eine weniger salzige Ernährung. Auf diese Weise können Sie Ihren Blutdruck senken und die Gesundheit Ihres Herzens erhalten.
