Verarbeitetes Fleisch und Käse enthalten Lebensmittelfarbstoffe.
Mit Ihrem geschäftigen Lebensstil und den ständigen Anforderungen an Ihre Zeit scheint es einfach zu sein, schnell in Ihr Lokal zu kommen Essen Restaurant für eine schnelle Mahlzeit unterwegs. Allerdings sind Fastfood reich an Fett und Natrium, die zu gesundheitlichen Problemen führen können. Das University of Maryland Medical Center warnt davor, dass sie auch große Mengen an Chemikalien enthalten, die Aroma, Farbe und Textur hinzufügen und helfen, sie länger frisch zu halten. Die Chemikalien werden hinzugefügt, wenn diese Lebensmittel verarbeitet, verpackt und zubereitet werden. Die US-amerikanische Food and Drug Administration warnt davor, dass Lebensmittelzusatzstoffe zwar in geringen Mengen als unbedenklich gelten, aber zu viel Fast Food und andere Lebensmittel, die diese Chemikalien enthalten, zu schädlichen Effekten führen können.
Transfette
Vielleicht haben Sie bemerkt, dass Pommes frites sind Fast-Food-Ketten sind typischerweise knusprig und haben einen charakteristischen Geschmack und eine charakteristische Textur. Dies liegt daran, dass sie in der Regel in Transfetten gebraten werden, die auch in kommerziell hergestellten Donuts, Keksen, Chicken Nuggets, Pizza und anderen Lebensmitteln verwendet werden. Trans-Fett wird auch als teilweise hydriertes Öl bezeichnet, da es durch Zugabe von Wasserstoff zu Pflanzenöl hergestellt wird, was ihm eine längere Haltbarkeit verleiht, so MayoClinic.com. Fast-Food-Restaurants verwenden Transfette, weil sie Lebensmittel länger frisch halten und ihnen ein weniger fettiges Gefühl geben. Allerdings warnt die American Heart Association davor, dass Transfette zu Diabetes, Fettleibigkeit, hohen Cholesterinwerten, Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen können.
Nitritsalze
Fastfood behält seinen frischen Geschmack, Geruch und Farbe länger sie enthalten zusätzliche Chemikalien wie Nitritsalze, die helfen, sie zu bewahren. Nitritsalze werden in verarbeitetem Fleisch, Speck, Corned Beef, geräuchertem Fisch, Schinken und Würstchen verwendet. Obwohl diese chemischen und anderen Konservierungsstoffe dazu beitragen, bakterielle Kontaminationen wie Botulismus zu verhindern, können sie auch schädliche Auswirkungen haben. Eine im "International Journal of Cancer" veröffentlichte Studie berichtet, dass Menschen, die verarbeitetes Fleisch und andere Nahrungsmittel mit diesen Konservierungsstoffen essen, häufiger Magenkrebs entwickeln. Die American Cancer Society warnt davor, dass die Konservierung von Nahrungsmitteln auch das Krebsrisiko im Verdauungstrakt erhöhen kann.
Saccharin
Fast Food ist in der Regel sehr groß, wenn Sie ein großes zuckerhaltiges Erfrischungsgetränk wählen. Diese Getränke sowie viele Fruchtsäfte, Gelees, Donuts, Dosenfrüchte und andere Lebensmittel enthalten einen künstlichen Süßstoff namens Saccharin. Das Centre for Science im öffentlichen Interesse überprüfte Tierstudien, die zeigten, dass der Verzehr von Saccharin das Risiko für Krebserkrankungen der Blase, der Eierstöcke, der Gebärmutter, der Blutgefäße und der Haut erhöhen kann. Obwohl diese Studie an Tieren durchgeführt wurde, kann Saccharin ähnliche schädliche Wirkungen auf Menschen haben.
Buttergeschmack
Die meisten Fastfood-Restaurants und Kinos haben ein vertrautes Aroma von Butter. Dies ist in der Regel auf eine mit Butter aromatisierte Chemikalie namens Diacetyl zurückzuführen, die auch in Mikrowellen-Popcorn, Margarine, Snacks, Backwaren und Bonbons enthalten ist und ihnen einen appetitanregenden Geruch und einen butterartigen Geschmack verleiht. Die American Chemical Society berichtet jedoch, dass Diacetyl mit schädlichen Auswirkungen auf die Lunge und Veränderungen im Gehirn, die Ihr Risiko für die Alzheimer-Krankheit erhöhen kann, in Verbindung gebracht werden.
Lebensmittelfarbe
Die bunten Torten, Süßigkeiten, Eis, Eisbecher, Erfrischungsgetränke, Käse, Sandwiches und Würstchen, die in vielen Fast-Food-Läden verkauft werden, enthalten chemische Lebensmittelfarbstoffe und Farbstoffe. Diese Chemikalien geben ihnen eine lang anhaltende Farbe, die diese Lebensmittel attraktiver und appetitlicher erscheinen lässt. Eine Übersicht der im "International Journal of Occupational & Environmental Health" veröffentlichten Studien berichtet, dass viele dieser Chemikalien Nebenprodukte von Kohlenteer und anderen Chemikalien sind, die das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können.
