Gründer Dani Beckerman von JARS by Dani gibt uns einen Einblick in diesen Trend bei süßen Lebensmitteln.
Vergiss mundgerechte Cupcakes und bodenlose für dich - genau jetzt sind wir es irgendwie besessen von Gläsern. Insbesondere Gläser, die mit allem gefüllt sind, von frischem Kuchen bis zu süßem Karamell (mit ein paar Schokostückchen, die gut eingeworfen werden). Sie sind nicht nur tragbar und leicht zu essen, sondern die Desserts in Gläsern sind auch so klein, dass sie praktisch verpönt sind, wenn Sie bei nur einem Halt machen. Um die Aufmerksamkeit auf unseren neuen Lieblingsgenuss zu lenken, sprachen wir mit der Queen of Jarred Treates selbst - JARS von Dani-Gründer Dani Beckerman:
Woher stammt die Inspiration für Jars von Dani?
Dani Beckerman: Ich bin gleich nach meinem Abschluss in die Stadt gezogen - ich konnte keine Minute länger warten! Ich verbrachte ein Jahr damit, ein paar weitere Pre-Med-Kurse zu belegen und mich für ein Programm im medizinischen Bereich zu bewerben. Ich habe mich dann ganz spontan dazu entschlossen, den Berufsweg zu wechseln und in die Kochschule zu gehen! Mitten in meinem Programm habe ich JARS gestartet. Ich habe es immer geliebt, eine Million verschiedener Lebensmittel miteinander zu mischen. Ich habe die Gläser in einem Kunsthandwerksgeschäft gesehen und dachte, es wäre eine großartige Möglichkeit, um meine gewohnten Zubereitungen wirklich hübsch aussehen zu lassen!
Was ist der schwierigste Aspekt Ihrer Arbeit?
DB: Ich führe ein Startup aus, also bin ich auf 24 / 7. Es ist mit verrückter Arbeit verbunden und das ist definitiv der schwierigste Aspekt, aber auch der aufregendste.
Was ist der lohnendste Aspekt, wenn Sie Ihr eigenes Unternehmen besitzen?
DB: Wenn ich tatsächlich eine Minute innehalte und sehe, welche Fortschritte das Unternehmen gemacht hat. Ich ging von der Arbeit in meiner winzigen Küche in meiner Wohnung über die Anmietung eines Raums bis hin zu meiner eigenen Küche. Es ist äußerst lohnend zu wissen, dass Sie etwas aus dem Nichts gebaut haben.
Dein übliches Frühstück:
DB: Normalerweise sind es mehrere Tassen Kaffee und Obst.
Schuldiges Vergnügen:
DB: Dry Bar Ausblasen. Ein Glas Wein, während dir jemand anderes die Haare wäscht? Ich bin süchtig.
Küchengerät, ohne das man nicht leben kann:
DB: Meine großen Elektromixer. Ich fing an, alles von Hand zu peitschen, also glaube ich nicht, dass ich jemals aufhören werde, sie zu schätzen!
Letzte Mahlzeit auf der Erde:
DB: Ganz einfach: Sushi mit JARS zum Nachtisch
Rezept, das Sie schätzen:
DB: Die Hühnersuppe meiner Mutter - sie heilt alles.
(Psst... Lust auf etwas Süßes? s für die Desserts hier oben - wie Kardamom-Birnen-Chips, Mini-Kürbis-Käsekuchen und klassische Apfelkuchen.)
