Frische Kräuter und viel Crunch bringen diesen Salat zum Strahlen. Fügen Sie Mandarinensegmente für einen Hauch von Süße hinzu.
Zutaten
Dient 4
- 12 oz extra fester Tofu
- 6 Tassen Frühlingsmischung Salatgrün
- ½ Tasse frische Minze
- ½ Tasse frisches Basilikum
- 1 große Gurke, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 1 Esslöffel Erdnussöl
- 8 oz Rock oder Flankensteak, getrimmt
- 8 oz können Mandarin Orange Segmente, abgelassen
- Salz und Pfeffer
- Thai Dressing (siehe unten)
Richtungen
Schritt 1: Einen Teller mit Papiertüchern auslegen. Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung, lassen Sie ihn abtropfen und schneiden Sie ihn in 1-Zoll-Würfel. Tofuwürfel auf Papiertücher legen und 30 Minuten abtropfen lassen. Restliche Flüssigkeit vorsichtig mit zusätzlichen Papiertüchern aus den Tofuwürfeln drücken.
Schritt 2: Kombinieren Sie in Quick Chef mit dem Klingenaufsatz Zwiebel und Gurke und drehen Sie den Griff, um grob zu hacken. Salat, Minze, Basilikum und die Gurkenmischung in einer großen Schüssel vermengen. Die Hälfte der Vinaigrette über die Salatmischung gießen. werfen, um zu beschichten. Heat Chef Series ™ 11 / 28 cm Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten. Erdnussöl in die Pfanne geben. Rindfleisch hinzufügen und 3 Minuten pro Seite garen oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat. Fleisch aus der Pfanne nehmen und 5 ruhen lassen Minuten auf ein Schneidebrett geben, Tofu in die heiße Pfanne geben, Tofu leicht bräunen lassen, vom Herd nehmen und beiseite stellen, Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Salatmischung in eine Schüssel geben.
Thai-Dressing
Ergibt eine 1 / 3-Tasse
- ½ Jalapeño Pfeffer, entkernt
- ¼ Tasse Limettensaft
- 1 Esslöffel Thailändische Fischsauce
- 2 tsp. Sesamöl
- ½ TL. Zucker
Jalapeño mit dem Universalmesser Chef Series ™ Pro fein hacken. Geben Sie Jalapeño, Limette, Fischsauce, Sesamöl und Zucker in den Quick Shake® Container. Deckel aufsetzen und gut schütteln.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sensational Salads.
