Erfahren Sie, wie lange Sie Mais kochen, um die perfekte Zartheit mit genau der richtigen Menge an Crunch zu erzielen. Süßer, knuspriger Maiskolben ist der Inbegriff von Sommergrill, aber das Kochen von Maiskolben geht viel schneller und ist weniger chaotisch als das Grillen. Das Kochen von Maiskolben auf dem Herd erfordert sehr wenig Vorbereitung und eine kurze Garzeit. Achten Sie beim Kauf von Maiskolben auf dem Markt auf frische grüne Hülsen und vermeiden Sie stumpfe, ausgetrocknete braune Schichten. Bewahren Sie Ihren Maiskolben für optimale Frische im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, ihn zu kochen.
Wie lange dauert es, bis Maiskolben gekocht sind?
5 Minuten
Kochgeschirr:
Sieb
großer Topf
Zange
Zutaten:
4 Ähren
Wasser
1 Esslöffel Salz
Flockiges Meersalz und Butter zum Garnieren
Rezeptschritte
1. Entfernen Sie die Maisschalen: Wenn Sie nicht geschälten Maiskolben verwenden, schälen Sie jede Maisschale, indem Sie die äußerste Schalenschicht entfernen. Ziehen Sie dann mit einer festen Bewegung die Blätter des Mais in einer reißverschlussartigen Bewegung gerade nach unten, bis die Körner freigelegt sind. Brechen Sie die Blätter des Mais stark ab und reiben Sie die seidigen Schnüre ab.
2. Spülen Sie den Mais: Spülen Sie die Ähren gründlich unter kaltem Wasser ab und achten Sie darauf, überschüssige Seidenfäden zu entfernen. Wenn Ihr Topf nicht groß genug ist, schneiden Sie jede Ähre in zwei Hälften.
3. Wasser kochen: Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Ähren und den Esslöffel Salz vorsichtig hineinfallen lassen. Decken Sie den Topf mit Mais ab und senken Sie die Flamme auf mittel-niedrig. Kochen Sie die Maiskolben für 4 Minuten für knusprige Kerne und 6 Minuten für weichere. Entfernen Sie den Mais mit einer Zange und servieren Sie ihn sofort mit Butter und flockigem Meersalz.
Obwohl die bevorzugte Methode gekocht wird, kann Maiskolben auch gegrillt oder gedämpft werden.
Wie lange muss Mais gegrillt werden?
Sobald Sie Ihre geschälten und gespülten Ähren haben, legen Sie jedes Ohr mit der glänzenden Seite nach innen auf ein Blatt Folie. Würzen Sie jedes Ohr mit Salz und Pfeffer und geben Sie ein paar Stück Butter darauf. Mit der Folie umwickeln und verschließen und auf einen vorgeheizten Grill legen. Grillen Sie die Maiskolben für 20 Minuten und drehen Sie jede einzeln verpackte Maiskolben alle 2 Minuten.
Wie lange soll Mais gedämpft werden?
Füllen Sie einen Topf mit 2 Zoll Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Die geschälten und gespülten Ähren in einen Dampfkorb geben und über den kochenden Topf mit Wasser stellen. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie die Maiskolben für 7-10 Minuten oder bis der Mais die gewünschte Zartheit erreicht hat. Behalten Sie das Wasser im Auge und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Die Maiskolben mit einer Zange entfernen und mit Butter und Salz servieren.
