Denken Sie daran: Großartiger Chili sollte gut aussehen, gut riechen und gut schmecken!
Wenn es um Hausmannskost geht, wird es nicht viel besser als ein großer Topf Chili. Aber wer von Ihren Freunden ist der gemeinste von allen? Laden Sie sie vorbei und finden Sie es heraus!
Essentielle Party-Vorbereitung
Vor dem RuhetagBitten Sie Ihre Freunde, Ihnen den Namen ihres Paprikas zu geben, damit Sie Namenskarten erstellen können, die neben jedem Topf angezeigt werden. Geben Sie ihnen auch das Heads-up, um ihr gedrucktes Rezept mitzubringen (sagen Sie ihnen, wie viele Gäste kommen, damit sie genug mitbringen) und einen Untersetzer, den sie unter ihren Topf stellen können, wenn Sie Extras benötigen. Und füllen Sie sich mit den Seiten ein, um sie mit dem Chili zu servieren!
Am freien TagRichten Sie eine lange Tabelle ein, um alle Einträge anzuzeigen. Stellen Sie vor jeden Topf ein Tablett mit Schnapsgläsern, damit die Gäste die Chilischoten probieren können. Legen Sie Ihre Seiten sowie ein paar Platten Käse und Cracker, Trauben und Tortilla-Chips für die Richter, um ihren Gaumen zwischen den Verkostungen zu reinigen. Und vergessen Sie nicht, Löffel und einen Stapel tiefer Schüsseln (wir haben Latte Bowls, $ 30 für das Set von 6, Anthropologie.com verwendet), damit die Gäste sich nach dem Wettbewerb entspannen können - sie werden wahrscheinlich viel mehr Chili wollen als in ein Schnapsglas passen kann!
Cook-Off-Wettbewerbsregeln
Judging
Geben Sie jedem Richter ein Bewertungsblatt (Download hier) und ein Bleistift. Bei traditionellen Cook-offs werden Chilis in fünf Kategorien bewertet: Aroma, Farbe, Konsistenz, Geschmack und Nachgeschmack für eine mögliche Gesamtmenge von 50-Punkten. Bitten Sie die Richter, zuerst den Chili zu riechen und ihn sich dann anzusehen. Sieht es frisch oder matschig und fettig aus? Ist das Verhältnis der Zutaten konstant? Schmeckt es Nicht bunt genug? Lassen Sie jeden Richter jede Kategorie von 1 bis 10 bewerten, wobei 10 die beste ist.
Einen Gewinner auswählen
Sobald die Bewertung abgeschlossen ist, zählen Sie die Punktzahlen auf. Geben Sie dem Gewinner oder den Gewinnern eine Trophäe (TrophyDepot.com bietet kostengünstige Optionen), aber halten Sie ein paar zusätzliche Preise wie Flaschen mit scharfer Soße für Spezialkategorien wie Most Interesting Ingredient oder Spiciest Bite bereit. Oh, und schicken Sie die Gäste mit Kopien der vorgedruckten Rezepte aller anderen nach Hause!
Schauen Sie sich vier köstliche Rezepte an>
Nestperts: JANE BUTEL, Autorin von Chili Madness; JANICE MILLER, Geschäftsführerin der Chili Appreciation Society International, Inc. (CASI); COLLEEN REILLY und STEPHANIA STANLEY, Mitschöpfer von ThursdayNightDinner.org; REBECCA RATHER, Autorin von Pastry Queen Parties; KELLEY MOORE, in Seattle ansässige Lifestyle-Expertin und Event-Planerin
