Tintenfische können die Farbe und Textur ihrer Haut ändern, um Raubtiere zu vermeiden.
Tintenfische sind eine gute Quelle für Protein, essentielle Aminosäuren und mehrere Vitamine und Mineralien. Eine 3-Unzen Portion Tintenfisch in einer feuchten Kochmethode zubereitet hat 134 Kalorien und über 25 Prozent Ihres täglichen Wertes von Natrium, aber fast kein Fett, gesättigte Fettsäuren oder Kohlenhydrate. Da Tintenfische extrem arm an Kohlenhydraten sind, aber erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten, ist es eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die kohlenhydratarme und eiweißreiche Diäten bevorzugen. Leider können Tintenfische Meeresfrüchte-Allergien bei Kindern und Erwachsenen auslösen.
Protein
Eine 3-Unzen Portion Tintenfisch enthält 55 Prozent des täglichen Wertes von Protein. Wenn Sie Protein verdauen, wandelt Ihr Körper es in Aminosäuren um. Ihr Körper verwendet Aminosäuren, um Zellen zu reparieren und zu erhalten. Aminosäuren sind auch notwendig für gesundes Wachstum und Entwicklung von Fötus, Kindheit und Jugend. Sie benötigen 21 Aminosäuren, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Ihr Körper kann 12 von denen selbst produzieren, aber die anderen neun, die essentiellen Aminosäuren genannt werden, müssen von Ihrer Diät kommen. Tintenfisch enthält erhebliche Mengen von sechs der essentiellen Aminosäuren und kleinere Mengen der anderen drei.
Vitamine
Die gleiche Portion Tintenfisch hat 191 Prozent der Erwachsenen empfohlene Tagesdosis für Vitamin B-12. Vitamin B-12 ermöglicht Ihrem Körper, genetisches Material wie DNA aufzubauen, rote Blutkörperchen zu produzieren und neurologische Gesundheit zu erhalten. Eine 3-Unzen Portion Tintenfisch liefert 134 Prozent der erwachsenen weiblichen RDA für Riboflavin und 113 Prozent der erwachsenen männlichen RDA. Riboflavin hilft Ihrem Körper Energie aus der Nahrung zu gewinnen und eine gesunde Sicht und Haut zu erhalten. Drei Unzen Tintenfisch bieten auch 25 Prozent der erwachsenen weiblichen RDA für Vitamin A und 19 Prozent der erwachsenen männlichen RDA. Vitamin A ist wichtig für die Nachtsicht. Es fördert auch gesunde Haut und Schleimhäute, Knochen und Zahnentwicklung und fungiert als Antioxidans, das helfen kann, Herzkrankheiten und Krebs durch die Reparatur der Schäden durch freie Radikale zu verhindern.
Mineralien
Tintenfische ist auch eine hervorragende Quelle für Mineralien . Eine Portion hat 139 Prozent der erwachsenen RDA für Selen. Wenn Sie Selen metabolisieren, verbindet es sich mit Proteinen zu Selenoproteinen, die starke Antioxidantien sind. Selen ist auch wichtig für eine gesunde Funktion der Schilddrüse und des Immunsystems. Eine 3-Unzen Portion Tintenfisch hat 115 Prozent der erwachsenen männlichen RDA für Eisen und 51 Prozent der erwachsenen weiblichen RDA. Eisen spielt eine wichtige Rolle beim Transport von Sauerstoff von der Lunge zu den Zellen und ist auch wichtig für das Zellwachstum.
Cholesterin
Der einzige große Nachteil für Tintenfische ist, dass es eine signifikante Menge an Cholesterin enthält. Eine Portion hat 63 Prozent der DV von Cholesterin. Ihr Körper braucht Cholesterin, um gesunde Haut zu erhalten und wichtige Hormone, Verdauungssäfte und Vitamin D zu produzieren, aber es ist in der Lage, das gesamte Cholesterin zu produzieren, das es braucht. Wenn Sie zu viel Cholesterin zu sich nehmen, kann dies zu Fettablagerungen in Ihren Arterien führen, die den Blutfluss zu Ihrem Herz und Gehirn einschränken oder blockieren und zu Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen.
Vorschläge
Tintenfische können gebraten, geschmort, gegrillt, gebraten werden und in Eintöpfen und Suppen gekocht. Gegrillte Tintenfischstücke werden oft in Tapas-Rezepten, Pasta und Salaten verwendet. Um die Menge an Fett und Cholesterin in Ihren Tintenfischrezepten zu reduzieren, vermeiden Sie es zu braten.
