Abenteuerlustig und kreativ zu sein, kann Ihnen helfen, ein besserer Koch zu werden.
Nicht alle Köche sind gleich. Wenn es darum geht, Koteletts in Scheiben zu schneiden, zu braten, zu braten und zu hacken, gibt es ein paar Eigenschaften, die Sie benötigen, um an die Spitze des Feldes aufzusteigen. Ein Koch zu sein ist eine Hochdruckbeschäftigung, und Sie müssen für eine Herausforderung bereit sein. Aber die Aufgabe lohnt sich, wenn Sie Spaß an Ihrer Arbeit haben und es lieben, Menschen bei jedem Bissen zum Lächeln zu bringen.
Wissen
Es mag einfach klingen, aber eine der Hauptzutaten eines guten Kochs ist eine gründliche Kenntnis des Essens. Kochen ist sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft, und Sie müssen mit einer breiten Palette von Produkten vertraut sein, wenn Sie über den Boden einer kulinarischen Karriere hinausgehen möchten. Köche, die ihre Zutaten - Geschmack, Konsistenz, Aroma, Ernährung und Zweck - verstehen, sind in der Lage, sowohl einfache als auch einzigartige Gerichte zuzubereiten, als diejenigen, die eine Rübe nicht aus einer Karotte kennen.
Kreativität
Abenteuerlustig und kreativ zu sein, ist eine weitere Eigenschaft eines guten Kochs. Die beliebtesten Gerichte der Welt waren einst originelle Ideen. Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie hervorragende Gerichte entwickeln, die Sie von der Masse abheben. Wenn Sie über den Tellerrand hinausdenken und bereit sind, Fehler zu machen und Risiken einzugehen, können Sie neue Kombinationen und Gerichte entdecken, die Sie zum Erfolg in Küche und Karriere führen.
Fokus
Da zu den Hauptmahlzeiten Schnellbestellungen eingehen, müssen sich die Köche konzentrieren können. Zu lässig oder leicht abgelenkt zu sein, kann dazu führen, dass Sie Fehler machen, die mehrere Konsequenzen haben. Wenn Sie Bestellungen durcheinander bringen, verlieren Sie Zeit und Geld, und die Kunden werden wütend und es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie für Ihr Essen zurückkehren. Sie werden nicht nur Ihren Ruf schädigen und Ihr Geschäft verlieren, sondern auch ein höheres Risiko für Verletzungen wie Verbrennungen, Schnitte oder stressbedingte Gesundheitsprobleme eingehen, wenn Sie in den Bann ziehen.
Reife
In der Lebensmittelindustrie ist jeder ein Kritiker und der Kunde hat normalerweise Recht. Wenn du Koch werden willst, musst du das Gute mit dem Schlechten in Verbindung bringen, wenn es um Feedback geht. Da nicht zwei Personen die gleichen Gerichte auf die gleiche Art und Weise genießen, werden Sie gemischte Kritiken erhalten und müssen in der Lage sein, sowohl positive als auch negative Kommentare mit Gelassenheit zu behandeln. Gute Köche sind in der Lage, eine Haltung der Reife und Bescheidenheit einzunehmen und eine Überreaktion auf Bewertungen und Beschwerden zu vermeiden. Reife erfordert Ausdauer, harte Arbeit, Geduld und Selbstbeherrschung. Erfahren Sie, wie Sie mit Ihren Emotionen umgehen und Ihre Küche besser verwalten können.
