Milchprodukte liefern essentielle Nährstoffe.
Obwohl Sie wahrscheinlich wissen, dass die empfohlenen drei Portionen Milchprodukte pro Tag Ihnen helfen, Ihre Knochen stark zu halten, ist das nicht t der einzige gesundheitliche Nutzen von Milchprodukten. Diese nährstoffreichen Lebensmittel machen Sie auch weniger anfällig für Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, nach North Dakota State University Extension. Entscheiden Sie sich für fettarme oder fettfreie Versionen, um zu viel gesättigtes Fett zu vermeiden.
Milch
Milch enthält eine Reihe von essentiellen Nährstoffen, einschließlich Eiweiß, Thiamin, Riboflavin, Vitamin A und B-12, Kalzium, Magnesium, Kalium , Selen und Zink. Holen Sie mehr Milch in Ihre Diät, indem Sie ein Glas mit Mahlzeiten trinken, Ihren Hafermehl mit Milch anstelle von Wasser machen oder Milch verwenden, um kondensierte Suppen zu machen. Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milch, angereichert mit Vitamin D, da nicht viele Lebensmittel natürliche Quellen für dieses essentielle Vitamin sind.
Joghurt
Joghurt ist nicht so kalziumreich wie Milch. Wenn Sie jedoch Joghurt mit lebenden aktiven Kulturen, die auf dem Etikett vermerkt werden, wählen, enthält es nützliche Bakterien namens Probiotika. Das Essen von Joghurt kann helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, laut einer Studie, die im "Journal of Food Science" im Mai 2011 veröffentlicht wurde. Eine andere Studie, die im Januar 2013 in "Nutrition Research" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die Joghurt essen, neigen eine höhere Qualität der Ernährung insgesamt, sowie niedrigere Triglyceride, niedriger Blutdruck, niedrigere Blutzuckerwerte und weniger Insulinresistenz. Entscheiden Sie sich für Naturjoghurt anstelle von Aromastoffen, die reich an Zucker sind. Griechischer Joghurt, bei dem es sich um normalen Jogurt handelt, der zur Entfernung der Molke belastet wurde, hat mehr Protein, aber weniger Kalzium als normaler Joghurt, da ein Teil des Calciums zusammen mit der Molke abgelassen wird. Zum Frühstück einen Joghurt-Smoothie mit Obst und fettarmer Joghurtform, dazu Joghurt und Salsa mit fettarmer Jogurtsauce oder ein Joghurt-Parfait mit fettarmer Müsli und Obst zum Nachtisch.
Käse
Käse ist typisch aromatisiert. Aufgrund ihres hohen Fett- und Natriumgehalts sind sie so gesund wie Milch oder Joghurt und liefern einige der gleichen Vitamine und Mineralstoffe. Hartkäse hat laut einem Artikel, der im Oktober 2011 im "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlicht wurde, den geringsten Kalziumgehalt. Daher sollten Sie lieber weichen oder halbweichen Käse wählen, um sicherzustellen, dass Sie genug Kalzium bekommen. Wenn Sie den Geschmack von fettreduzierten Käsesorten, die sehr mild sein können, nicht mögen, wählen Sie einen stärker aromatisierten Käse und verwenden Sie nur eine kleine Menge. Fetakäse neigt dazu, in Fett und Kalorien weniger als viele Käse, sowie geschmacksvoll zu sein, so dass es eine relativ nahrhafte Wahl macht, obwohl es noch viel Natrium ist.
Überlegungen
Obwohl einige Leute den Geschmack bevorzugen Rohmilch und Milchprodukte und glauben, dass sie gesünder als die pasteurisierten Alternativen sind, empfiehlt das US-Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste, sie zu vermeiden. Pasteurisierte Milch ist genauso nahrhaft wie Rohmilch, und Rohmilch ist einem höheren Risiko ausgesetzt, mit Mikroorganismen kontaminiert zu sein, die Listeria-, Salmonellen- und E. coli-Infektionen verursachen können.
