Das beste Schokoladen-Lava-Kuchen-Rezept!
Wow Ihre Gäste (oder gönnen Sie sich) mit einem ach so dekadenten - gooey-centered - Schokoladen-Lava-Kuchen. Dieses Lieblingsrestaurant ist zu Hause einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken!
Was du brauchen wirst:
(Bedient 4)
- 4 Esslöffel (1 / 2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen (plus mehr zum Einfetten)
- 2 Esslöffel Kakaopulver zum Bestäuben
- 2 oz. dunkle Schokolade
- 1 großes Ei
- 1 großes Eigelb
- 1 / 3 Tasse Feinstzucker
- 1 / 3 Tasse Allzweck-Mehl
- Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren (optional)
Schritt 1: Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen und die Auflaufförmchen reichlich mit Butter einfetten.
Schritt 2: Das Innere der Auflaufförmchen mit dem Kakaopulver bestäuben. Überschüssiges Pulver abschütteln.
Schritt 3: Schokolade und Butter in der Mikrowelle schmelzen. (Alternativ können Sie die Schokolade und Butter in eine Glasschüssel geben und über einen Topf mit kochendem Wasser stellen.)
Schritt 4: In einer separaten Schüssel das Ei, das Eigelb und den Zucker kräftig schaumig rühren.
Schritt 5: Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen, bevor Sie sie zur Eimischung geben. Schneebesen bis eingearbeitet.
Schritt 6: Mehl unterheben und glatt rühren.
Schritt 7: Legen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech und gießen Sie die Mischung gleichmäßig unter die Auflaufförmchen.
Schritt 8: Backen Sie die Auflaufförmchen in Ihrem vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis die Oberseiten fest und nicht mehr wackelig sind. Mit einem Buttermesser gegen die Ränder laufen und den Kuchen von der Auflaufform trennen und auf einen Teller geben. Sofort mit einem Schuss Vanilleeis oder Schlagsahne darüber servieren.
Alle Fotografien von Karen Biton-Cohen
