Geständnis: Ich habe $ 5-Sekt von United Dairy Farmers während des Studiums getrunken. Es war das Pre-Party-Getränk der Wahl für die Mädchen in meiner Schwesternschaft, und wir tranken es gekühlt, direkt aus der Flasche. Wir fanden uns so glamourös. Nehmen Sie das, Bier Pong spielende Burschen! Im Sommer nach dem College habe ich aus einer Schachtel einen Abschluss mit süßem rosa Wein gemacht.
Vielleicht erscheint Ihnen dieses "Geständnis" ein wenig dramatisch, aber es ist eine große Sache für mich: Sieben Jahre nach meinen Tagen als Weinkistenredakteur bei einem großen Weinmagazin in New York City wurde ich Redakteur. Stellen Sie sich vor, ich hätte es getan habe während meines Interviews eine Mini-Mart-Wunderkerze erwähnt!
Natürlich habe ich zwischen meinen Weinkisten-Tagen und dem Tag, an dem ich beim Weinmagazin angestellt wurde, viel gelernt. Eine Redakteurin bei meinem ersten Job in einem Magazin am College war eine Weinsammlerin, und sie weckte mein Interesse an gutem Essen in Wein. Sie gab mir Aufträge über die kulinarischen Köstlichkeiten des Perigord und des Elsass und sagte mir, was ich trinken sollte. Es dauerte nicht lange, ich war geschlagen ... und ein wenig besessen.
Ich konnte es mir damals nicht leisten, viel für Wein auszugeben, aber das war mir egal. Ich habe schnell den Unterschied zwischen qualitativ hochwertigem billigem Wein und qualitativ minderwertigem billigem Wein gelernt. Und ich entdeckte, dass ich exzellente Flaschen für 12 $ finden konnte - ich musste nur meine Hausaufgaben machen.
Also die ganze Rose gegen White Zinfandel Sache? Es ist eine wichtige Lektion, die Sie kennen sollten. Es gibt einen großen Unterschied zwischen den beiden und es geht um Qualität.
Laut Wine Spectator wird White Zin häufig aus Trauben von relativ geringer Qualität hergestellt und zu einem einheitlichen Hausstil verschnitten, der ihm ein fruchtiges Geschmacksprofil und einen süßen Abgang verleiht. Rose hingegen wird aus höher- bis sehr hochwertigen Rotweintrauben (zum Beispiel Cabernet und Pinot Noir) hergestellt und kann sehr nuanciert und sogar komplex sein. Es erhält seine hellere Farbe wegen der Art, wie es gemacht wird; Der Saft hat weniger Kontakt mit der Traubenschale.
Also, bitte, wenn Sie diesen Sommer nach diesem rosigen Wein greifen, stellen Sie sicher, dass es eine Rose ist - nicht das andere Zeug. (Eine, die ich probieren sollte, ist meine Lieblingsrose von Wolffer Estate auf Long Island. Bei $ 16 ist es ein Schnäppchen!) Sie sind jetzt erwachsen und es ist Zeit, wie eine zu trinken!
Was ist dein Lieblingssommerwein?
