Machen Sie diesen Wassermelonen-Radieschen-Zitrus-Salat zur perfekten Beilage zu einem Sommergericht.
Wir teilen ein wunderschönes Rezept für einen Wassermelonen-Rettichsalat aus unserer Colourful Bridal Luncheon. Dieses leichte und einladende Sommergericht ist voller lebhafter Farben und kräftiger Aromen. Fein geschnittene Wassermelonen-Radieschen werden mit einem Schuss weißem Balsamico-Essig, würzigen Zitrusfrüchten und einem Hauch Rucola kombiniert. Der beste Teil? Es ist groß einfach zu machen und wunderschön zu booten! Genießen!
Was du brauchen wirst:
- 1 Schalotte oder die Hälfte einer kleinen roten Zwiebel
- 2 bis 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- Koscheres Salz
- 2 bis 3 Wassermelonen-Radieschen
- 2 bis 3 Orangen, Clementinen, Grapefruit usw. (wir haben Cara Cara Orangen verwendet, die süß, hübsch und köstlich sind)
- 1 oder 2 gelbe Tomaten
- Ziegenkäse nach Geschmack (optional)
- Rucola zum Garnieren
Anleitung:
1. Schalotten- und Wassermelonenrettich mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Auf einer Platte oder einzelnen Tellern anrichten
2. Cara Cara Orange und gelbe Tomate in Scheiben schneiden und zum Salat geben
3. Mit koscherem Salz bestreuen
4. Mit weißem Balsamico-Essig abschmecken (zwei bis drei Esslöffel)
5. Nach Belieben mit frischem Rucola und Ziegenkäse garnieren
6. Füttert zwei!
Dieses Rezept erschien ursprünglich auf LaurenKelp.com
