Apple Cider Sangria, Sweet Potato Pie und mehr sorgen für lustige Wendungen bei Thanksgiving-Aromen und Gerichten.
Thanksgiving ist natürlich ein Feiertag, der für seine klassischen Rezepte und Aromen bekannt ist. Und obwohl Tradition ein wichtiger Teil davon ist, macht es manchmal Spaß, die Dinge aufzupeppen! Wir haben einige tolle Rezepte von Bite Me More, die auf einzigartige und interessante Weise mit diesen bekannten Aromen spielen.
Apfelwein Sangria
Nichts beginnt den Abend so gut wie ein Cocktail der Saison. Diese festliche Sangria, die sich perfekt für den Erntedankfest eignet und mit einem speziellen Apfelwein verfeinert ist, ist genau das Richtige, um Ihre Gäste zu erfreuen.
Was du brauchen wirst
Dient 6
Gewürzter Apfelwein
- 2 Tassen Apfelwein
- 1 / 3 Tasse Zucker
- 2 Zimtstangen
- 4 ganze Nelken
- 1 Teelöffel Orangenschale
- 2 Orange, geschnitten
Aderlass
- 1 (750mL) Flasche spanischer Rotwein (wie Garnacha oder Tempranillo) oder Flasche Zinfandel
- 2-Tassen Apfelwein gewürzt (Rezept oben)
- 1 / 2 Tasse Orangensaft
- 1 / 2-Tassenschnaps
- Orangenscheiben zum Garnieren
- Zimtstangen zum Garnieren
Richtungen
Schritt 1: Für den Gewürzmost alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Maschensieb abseihen.
Schritt 2: Kombinieren Sie für die Sangria in einem großen Krug alle Zutaten. Mit Orangenscheiben und Zimtstangen garnieren. Auf Eis servieren.
Gebratener Butternut-Kürbis und Süßkartoffelsuppe mit Zimt Sugar Croutons
Die Zimt-Zucker-Croutons ergänzen so gut den weichen und cremigen Butternusskürbis und die Süßkartoffel. Dies ist so ein großartiges Vorspeisengericht für Ihr Thanksgiving-Fest.
Was du brauchen wirst
Dient 8-10
Butternusskürbis und Süßkartoffelsuppe
- 2 lbs Butternusskürbis, geschält und gewürfelt (ca. 5-Tassen)
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 4 Tassen)
- 1 große Karotte, geschält und gewürfelt
- 2 EL geschmolzene Butter
- ¼ TL koscheres Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittel gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Ahornsirup
- ½ TL koscheres Salz
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ TL gemahlener Zimt
- 6 ½ Tassen Gemüsebrühe
Zimt-Zucker-Croutons
- 2-Tassen Würfel aus französischem Brot, ½-Zoll-Würfel
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 2 TL Zucker
- ¼ TL gemahlener Zimt
Richtungen
Schritt 1: Für den Butternusskürbis und die Süßkartoffelsuppe den Ofen auf 400ºF vorheizen. Butternusskürbis, Süßkartoffeln und Karotten mit der zerlassenen Butter vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Alufolie überzogenes und mit Antihaft-Kochspray beschichtetes Backblech legen. 30 Minuten rösten, bis alles weich ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis ungefähr 3 Minuten erweicht. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Zimt hinzu. Kochen Sie 1 Minute weiter. Kürbismischung einrühren, Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unbedeckt für 20 Minuten. Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 3: Für die Zimt-Zucker-Croutons den Ofen auf 350ºF vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie abdecken und mit Antihaft-Kochspray bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel die Brotwürfel mit zerlassener Butter vermischen. In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Fügen Sie Zimt-Zucker-Mischung zu den Brotwürfeln und werfen Sie gründlich. Brotwürfel auf dem Backblech verteilen und 8 Minuten backen, umrühren und weitere 4 Minuten backen, bis die Brotwürfel knusprig sind. Belegen Sie jede Portion Suppe mit ein paar Croutons.
Süßkartoffeltorte mit Pekannuss-Pralinen-Soße
Weil es nicht Thanksgiving ohne Kuchen wäre, oder ?! Diese süße Kartoffeltorte mit einer Pekannuss-Pralinen-Sauce ist einfach himmlisch - Sie MÜSSEN es versuchen!
Was du brauchen wirst
Dient 8
Gingersnap Crust
- 1 ½ Tassen fein zerkleinerte Lebkuchen
- 1 / 3 Tasse fein gehackte Pekannüsse
- ¼ Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Butter, geschmolzen
Gingersnap-Streuselspitze
- 1 Tasse fein zerdrückte Lebkuchen
- ½ Tasse Mehl
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ Tasse brauner Zucker
- ¼ Tasse Butter, in Stücke schneiden
Süßkartoffelfüllung
- 2 Pfund Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Butter, erweicht
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- ¾ Tasse Zucker
- 2 / 3 Tasse Vollmilch
- 1 EL Vanille-Extrakt
- 1 EL Melasse
- ½ TL koscheres Salz
- ¼ TL gemahlener Zimt
Pekannuss-Praline-Soße
- ½ Tasse Butter
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1 ½ Tasse brauner Zucker
- 1 / 3 Tasse Sahne
- 1 / 8 TL gemahlener Zimt
- ¾ Tasse saure Sahne
- ½ TL Vanilleextrakt
Richtungen
Schritt 1: Backofen auf 350fºF vorheizen. Für die Kruste in einer großen Schüssel zerquetschte Gingersnaps, Pekannüsse, braunen Zucker und zerlassene Butter vermengen. Gut umrühren, bis es eingearbeitet ist. Drücken Sie die Mischung fest über den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Tortenplatte. Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2: Für die Streuselkrümel in einer mittelgroßen Schüssel die Streuselkrümel, das Mehl, den Zucker und den braunen Zucker vermischen. Butter mit den Fingern einschneiden, bis die Masse bröckelig ist. Beiseite legen.
Schritt 3: Zum Füllen mit Süßkartoffeln jede Süßkartoffel mehrmals mit einer Gabel oder einem Messer einstechen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Papiertuch und kochen Sie sie 5 Minuten in der Mikrowelle. Kartoffeln wenden und weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Leicht abkühlen lassen. Kartoffeln halbieren und das Fruchtfleisch in eine große Rührschüssel geben und die Schale wegwerfen. Fügen Sie Butter hinzu und zerdrücken Sie gut mit einer Gabel. In einer anderen Schüssel Eier, Eigelb, Zucker, Milch, Vanille, Melasse, Salz und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie nach und nach Eimischung zu gestampften Süßkartoffeln hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. In eine teilweise gebackene Kruste gießen. Im 350ºF-Ofen 20 Minuten backen. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über den teilweise gebackenen Kuchen. Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie weitere 15 Minuten. Leicht mit Alufolie abdecken und für 20 weitere Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Pekannuss-Pralinen-Sauce servieren.
Schritt 4: Für die Sauce die Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pekannüsse hinzu und kochen Sie bis etwas geröstete 3-5 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf braunen Zucker, Sahne und Zimt bei schwacher Hitze vermengen. Ständig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Mischung, bis sie 230ºF (Soft Ball Stage) erreicht - es ist am einfachsten, ein Bonbonthermometer für eine genaue Temperaturmessung zu verwenden. Vom Herd nehmen und Pekannussmischung, Sauerrahm und Vanilleextrakt einrühren. Im gekühlten Zustand gut haltbar.
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