Meersalzkristalle sind groß und oft verfärbt.
Meersalzkristalle sehen nicht nur interessanter aus als normales Tafelsalz, sondern einige potenzielle gesundheitliche Vorteile ergeben sich aus ihrer natürlicheren Herstellung. Meersalz wird aus verdunstetem Meer- oder Meerwasser hergestellt und nur minimal verarbeitet, wodurch der natürliche Mineralgehalt erhalten bleibt. Zu den Vorteilen des Verzehrs verschiedener Spurenelemente gehören starke Knochen, ein gesunder Muskeltonus und eine effiziente elektrische Leitfähigkeit.
Meersalz-Produktion
Meersalz wird durch Verdampfung von natürlichen Salzwasservorkommen aus der ganzen Welt und in der Regel nur sehr wenig zusätzlicher Verarbeitung erzeugt. Dies hinterlässt bestimmte Spurenelemente in Mengen und Verhältnissen, die von der Wasserquelle abhängen. Die Mineralien verleihen den Salzkristallen nicht nur Farbe und Geschmack, sondern Ihr Körper nutzt sie für eine Vielzahl von Funktionen. Im Gegensatz dazu wird normales Tafelsalz aus unterirdischen Salzvorkommen gewonnen und anschließend stark aufbereitet, um Mineralien zu entfernen. Zusatzstoffe im Speisesalz verhindern Verklumpungen und Verfärbungen. Infolgedessen weist Tafelsalz eine sehr gleichmäßige Textur, Größe und Farbe auf, wohingegen Meersalz ziemlich unterschiedlich ist.
Salzzusammensetzung
Sowohl Meersalz als auch Speisesalz bestehen überwiegend aus Natriumchlorid. Natrium und Chlorid sind wichtig für Ihren Körper, da sie in Körperflüssigkeiten aufgelöst als Elektrolyte wirken. Elektrolyte leiten Elektrizität, die für die Nervenkommunikation und den Wasserfluss in und aus den Zellen im gesamten Körper unerlässlich ist. Amerikanische Diäten enthalten jedoch in der Regel zu viel Natrium, was zu hohem Blutdruck oder Bluthochdruck führt. Im Gegensatz zu Tafelsalz enthält Meersalz Dutzende Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Selen, Bor, Kupfer und viele andere in Spuren. Auf der anderen Seite enthält Tafelsalz normalerweise mehr Jod als Meersalz, da es künstlich zugesetzt wird, um Schilddrüsenentzündungen vorzubeugen, die gemeinhin als Kropf bekannt sind.
Mögliche Vorteile
Meersalz enthält verschiedene andere Elektrolyte wie Kalium und Phosphor. Nicht genügend Elektrolyte können zu unregelmäßigen Herzschlägen und Flüssigkeitsansammlungen führen, die als Ödeme bezeichnet werden. Das Kalzium, Magnesium und Bor in Meersalzkristallen sind vorteilhaft für starke Knochen und Zähne. Calcium wird auch für die normale Muskelkontraktion und Magnesium zur Muskelentspannung benötigt, weshalb ein Mangel an diesen Mineralien häufig zu Muskelzuckungen, Krämpfen und unruhigem Beinsyndrom führt. Die Mineralien im Meersalz neigen auch dazu, Ihren Körper zu alkalisieren, was bedeutet, dass sie den Säuregehalt verringern. Dies kann nützlich sein, um das Fortschreiten einiger degenerativer Erkrankungen wie Arthritis zu verlangsamen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, bevor bestimmte medizinische Aussagen gemacht werden können.
Überlegungen
Meersalz hat einige natürliche Vorteile gegenüber normalem Tafelsalz, aber das bedeutet nicht, dass es in unbegrenzten Mengen verwendet werden kann, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Unabhängig davon, welche Art von Salz Sie verwenden, sollte die Natriumaufnahme bei Frauen unter 2,300 weniger als 50 Milligramm pro Tag und bei Frauen mit hohem Blutdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung weniger als 1,500 Milligramm betragen.
