Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesem selbstgemachten Pfannkuchenrezept.
Wir lieben es, die Regeln zu brechen und essen immer Frühstück zum Mittag- oder Abendessen. Pfannkuchen sind der ideale Bissen für jede Tageszeit. Was gibt es Schöneres, als heute den Nationalen Pfannkuchentag zu feiern? Außerdem ist es die Mahlzeit, die perfekt schlicht oder mit Beeren, Schlagsahne und süßem Ahornsirup verfeinert werden kann. Mit diesem einfachen Pfannkuchenrezept können Sie Flapjacks wie ein Experte umdrehen.
Was du brauchen wirst:
- 1 1 / 4 Becher Allzweckmehl
- 1 1 / 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 / 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 / 2 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 / 4 Tasse Vollmilch
- 1 / 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Raps, Erdnussöl zum Braten oder etwas Butter
Schritt 1: In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver) verquirlen.
Schritt 2: Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einer separaten kleinen Schüssel die feuchten Zutaten (Ei, Buttermilch, Milch, zerlassene Butter und Vanilleextrakt) gut verquirlen.
Schritt 3: Die Eimischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und verquirlen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Dies sollte einige Minuten dauern - mischen Sie es einfach nicht zu stark. (Du wirst wissen, dass du es übertrieben hast, wenn der Teig seine dicke Konsistenz verliert und leicht flüssig wird.)
Schritt 4: Erhitzen Sie 1-Teelöffel Öl - oder je nach Größe der Pfanne mehr - in einer großen Pfanne bei mittlerer Flamme. Sobald das Öl heiß ist, aber nicht raucht (ungefähr 45 Sekunden), verwenden Sie ein 1 / 3-Tassenmaß, um den Teig herauszuschöpfen, und gießen Sie ihn in die Pfanne. Wenn Sie eine ausreichend große Pfanne haben, können Sie einige auf einmal zubereiten. Achten Sie dabei darauf, die Pfannkuchen nicht zu überfüllen.
Schritt 5: Sobald sich Blasen bilden und die Ränder knusprig sind (ungefähr 2 Minuten), ist es Zeit, die Pfannkuchen umzudrehen. Auf der anderen Seite weitere 2 Minuten oder goldbraun kochen. Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Teigs und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.
Schritt 6: Fügen Sie jetzt einen Klaps Butter hinzu, gießen Sie etwas Sirup hinein und genießen Sie diesen Stapel Flapjacks. (Sie haben es nach all dem Schneebesen verdient.)
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