Wir kombinieren fünf Sommerweine mit Rezepten, die perfekt zu ihnen passen.
Arbeiten Sie diese fünf Weine in Ihre sommerliche kulinarische Rotation ein, um ein Gourmet-Erlebnis zu erleben, das perfekt zu Ihnen passt.
Cusumano Nero d'Avola
"Pinot Noir trifft Syrah mit einem Schuss Cabernet Sauvignon für ein wenig mehr Struktur. Rote und schwarze Früchte ergeben zusammen eine würzige Würze am Gaumen mit festem Rückgrat, aber sehr fruchtig und trinkbar", sagt Clark.
Paar mit: rotes Fleisch vom Grill, Pizza und Lasagne
Warum es funktioniert: "Es ist kein Geheimnis, warum Nero d'Avola derzeit eine heiße Wahl von Sommeliers ist - der Wein ist äußerst vielseitig zu essen. Ich liebe seine Fähigkeit, vom Grillfleisch bis zu raffinierten Nudelgerichten zu schwingen", sagt Clark.
Grace Lane Riesling
"Was Washington State so gut macht: reife Fruchtaromen und Aromen von grünem Apfel, Pfirsich und Aprikose mit einer knackigen Mineralität im Abgang. Riesling ist in der Lage, ein breites Spektrum an Stilen zu kreieren - von knochentrocken bis zum ultimativen Dessertwein. Grace Lane, mit einem Hauch von Süße, ist mein Favorit, weil es alleine und mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln hervorragend schmeckt ", sagt Clark.
Paar mit: Thailändisches Essen und Sushi
Warum es funktioniert: "Die angenehme Süße dieses Weins gleicht die Hitze in scharfen Gerichten aus, ohne schwer zu sein oder zu schmecken", sagt Clark.
Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay
"Knackig wie ein weißer Burgunder mit Zitrus- und Apfelaromen, rund und fruchtig mit reifen tropischen Früchten am Gaumen", sagt Clark.
Paar mit: Zitronennudeln, gegrilltes Hähnchen, Hummer- oder Krebsröllchen und Frittatas
Warum es funktioniert: "Chardonnay wird heutzutage in Stilen hergestellt, die von streng bis butterig und eichenhaltig sind. Es macht so viel Spaß, einen zu finden, der beide Seiten überbrückt. Dies ist einer der vielseitigsten Chardonnays mit Lebensmitteln, die ich kenne", sagt Clark.
Belleruche Rosé
"Sommer in einem Glas! Das knackige, erfrischende Aroma von zerdrückten Erdbeeren, Kiwis und leichten Himbeeren sowie Aromen von roten Früchten ergeben einen super sauberen, eleganten Abgang. Ich mag diesen Wein für sich und er ist so vielseitig mit Sommergerichten", sagt er Clark.
Paar mit: gegrillter Fisch und Schalentiere, Pesto Pasta und Käse
Warum es funktioniert: "Die primären Fruchtaromen und -aromen sind leichter und machen diesen Rosé perfekt, um eine leichtere Küche zu unterstützen", sagt Clark.
Anselmi San Vincenzo
"San Vincenzo aus dem Veneto, bekannt für seine knackigen Weißweine, bietet Aromen von Mineral, grünem Apfel, Zitrone, Limette und Aprikose. Dieser Wein ist eine schöne Mischung aus der einheimischen Rebsorte Garganega und kleinen Mengen Sauvignon Blanc und Chardonnay. Es ist leicht, elegant, ausgeglichen und rund zugleich ", sagt Clark.
Paar mit: Fettucine Alfredo, gegrilltes oder gebratenes Hähnchen, Fisch und Schalentiere, Risotto mit Frühlingserbsen oder Spargel.
Warum es funktioniert: "Seine geschmeidige Natur gibt ihm die Möglichkeit, alleine genossen zu werden, kann aber mit leichteren Apps und überraschend komplexen Hauptgerichten problemlos Nebenrollen übernehmen", sagt Clark.
