Befolgen Sie diese einfachen Richtlinien, und Ihre Freunde werden Ihre Dinnerparty mit Sicherheit im Koma des Essens liegen lassen.
Beginnen Sie mit einem Thema
Bringen Sie den Ball ins Rollen, indem Sie ein Motiv auswählen. Wählen Sie ein Reiseziel (Indien) oder eine Leidenschaft (Salsamusik) und verbinden Sie damit alle Elemente Ihres Abends - von der Dekoration bis zu Getränken, Abendessen und Dessert. Auf diese Weise erhalten Sie zusätzlichen Schwung und können sicherstellen, dass alle Teile das Ganze ergänzen. (Zu Ihrer Information: Eierbrötchen passen nicht zu Spaghetti und Fleischbällchen.)
Zum Beispiel, um einen gemütlichen französischen Bistroton zu setzen, viel Rotwein ausschenken. Platzieren Sie als Herzstück Ihres Tisches viele Votivbilder um Brotkörbe, die mit geschnittenen Baguettes gefüllt sind. Verwenden Sie anstelle einer Tischdecke ein großes weißes Blatt Papier. Für das Menü servieren Sie einen Coq au Vin für das Hauptgericht, gefolgt vom Salat (wie in Frankreich) und bieten dann Käse zum Nachtisch an. Habe Edith Piaf oder Maurice Chevalier im Hintergrund.
Erstellen Sie das Menü
Je früher Sie Ihren Angriffsverlauf skizzieren, desto besser. Versuchen Sie, mindestens 14-Tage im Voraus Ihr Thema und Ihre vorläufigen Speiseoptionen festzulegen - dies ist wirklich wichtig, wenn Sie und Ihr Küchenkollege 9-zu-5-Auftritte haben und die Zeit begrenzt ist. Ein guter Gastgeber zu sein, bedeutet sicherzustellen, dass sich Ihre Gäste wohlfühlen und mit vollem Bauch nach Hause gehen.
Wenn ein Gast Vegetarier ist und Sie am Ende Roastbeef servieren, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er oder sie unbefriedigt und hochgerechnet nach Hause geht. Spielen Sie also Detektiv und rufen Sie jeden Gast an, während Sie das Menü planen, um mehr über spezielle Anforderungen oder Nahrungsmittelallergien zu erfahren. Nachdem Sie die Besonderheiten des Abendessens geklärt haben, können Sie Ihre Carte du Jour fertigstellen.
Inventar nehmen
Sobald Sie Ihr Menü geplant haben, erstellen Sie eine Einkaufsliste mit den benötigten Zutaten und eine Checkliste mit den zu erledigenden Aufgaben. kleben Sie diese Listen an die Kühlschranktür. Kreuzen Sie Gegenstände und Aufgaben an, während Sie fortfahren. Sie müssen auf jeden Fall mindestens einmal zum Lebensmittelgeschäft laufen, und Sie müssen in einem Wein- oder Spirituosengeschäft vorbeischauen, um den Alkohol abzuholen. Denken Sie daran, dass sich alle Elemente Ihres Festes, einschließlich der Knabbereien, ergänzen sollten. Entscheiden Sie sich für Tarife, die relativ einfach zuzubereiten sind, z. B. Lasagne, und für Gerichte, die ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden können (Sie haben am Tag der Party genug zu tun, gehen Sie also entspannt vor).
Vorspeisen wie Käse und Cracker oder geschnittenes Gemüse und Dip, Beilagen wie Couscous- oder Kartoffelsalat und Desserts wie Pasteten können vorab zubereitet und bis zum Abendessen verstaut werden. Sie möchten nicht in der Küche herumlungern, während Ihre Gäste (und Ihr Partner) im Wohnzimmer Cocktails und Snacks genießen. Wenn Sie kein erfahrener Profi in der Küche sind oder zu viel zu tun haben, um alles von Grund auf vorzubereiten, schwitzen Sie nicht. In der heutigen Zeit ist es absolut akzeptabel, zubereitete Lebensmittel zu kaufen.
Probeläufe
Eine Faustregel, die Sie bei der Ausarbeitung Ihrer Essensstrategie beachten sollten: Verwenden Sie Ihre Gäste niemals als Meerschweinchen für ein Rezept, das Sie noch nie zuvor gemacht haben. Wenn Sie am Rande leben und sich an etwas Neuem versuchen möchten, führen Sie unbedingt einen Testlauf durch, um alle Probleme zu lösen.
Sieben Tage Countdown
Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Gedecke für die Anzahl der Gäste haben, die Sie erwarten, und machen Sie die Dinge mit einer Tischdecke und Stoffservietten (keine Papierservietten) wirklich offiziell. Als Dekoration können Sie in einem Second-Hand-Laden oder Discounter billige Stimmungsaufheller wie Kerzen oder Schnickschnack kaufen, um das Herzstück zu kreieren (das jeder gut gedeckte Tisch enthält). Und vergessen Sie nicht, am Vortag frische Blumen aufzuheben. Wenn Sie vorhaben, einen Blumenstrauß auf den Tisch zu legen, halten Sie ihn niedrig und nicht ungeheuer groß, damit die Gäste nicht den Hals krümmen müssen, um mit der Person zu sprechen, die ihnen gegenüber sitzt.
Vorrunde
Die Cocktailstunde (beachten Sie das operative Wort "Stunde") sollte nicht länger als 60 Minuten dauern. Ihre Gäste werden wahrscheinlich hungrig ankommen, und Vorspeisen sind unerlässlich. Darüber hinaus möchten Sie nicht, dass alle über den Tisch schwappen, wenn Sie sich an den Tisch setzen. (Dies soll eine unvergessliche Mahlzeit sein, erinnerst du dich?) Snacks sollen den Hunger abwehren und nicht den Appetit stillen. Achten Sie daher auf die Portionskontrolle. Zweifellos werden Sie oder Ihre Mitmenschen in der Küche sein und sich um die Details in letzter Minute kümmern, aber versuchen Sie zu vermeiden, all Ihre Zeit am Herd zu verbringen. Der springende Punkt dieser Happy Hour ist es, allen die Möglichkeit zu geben, das Eis zu brechen, sich kennenzulernen und sich zu entspannen.
Zeit für das Abendessen
Haben Sie Spaß daran, Martinis zu schlürfen? Zäh. Beginnen Sie Ihr Abendessen immer pünktlich (nicht später als eine Stunde, nachdem der erste Gast aufgetaucht ist). Wenn sich niemand bewegt, locken Sie sie trotzdem sanft in den Speisesaal, da sonst die Gefahr besteht, dass der Appetit ruiniert wird - und Ihre Freunde beschwipst werden. Wenn jemand MIA ist, schade für ihn. Beginnen Sie das Essen ohne ihn. Erwähnen Sie einem ständig verspäteten Kumpel, wenn Sie ihn einladen, dass das Abendessen zu dieser oder jener Zeit beginnt und Sie möchten, dass alles reibungslos verläuft. Kommen Sie daher bitte rechtzeitig zu einem Drink, um Unterstützung zu bieten.
Hilfe anfordern
Sie müssen zwar nicht mehr mit hundert Aufgaben jonglieren (z. B. Last-Minute-Vorbereitungsarbeiten erledigen, Getränke für Gäste einschenken und die Tür öffnen), aber seien Sie kein Kontrollfreak und nutzen Sie Ihren Partner aus. Aufgaben zuweisen. Geben Sie einem von Ihnen die Verantwortung für die Zubereitung des Abendessens und dem anderen die Kontrolle über die Cocktails, die Begrüßung der Gäste oder die Suche nach Last-Minute-Artikeln im Laden. Je gleichmäßiger die Arbeit verteilt ist, desto ruhiger wird Ihre Party.
Und denken Sie daran, Freunde helfen gern. Halten Sie also ein paar einfache Aufgaben bereit - die Vorspeisen auf einem Teller anrichten und die Kerzen anzünden -, die sie erledigen können. Obwohl sich letztendlich nicht alles so entwickelt, wie Sie es möchten, ist es wichtig, eine gute Zeit zu haben und mit Ihren Gästen in Kontakt zu treten.
