Hanf ist eine Sorte der Cannabis-Sativa-Pflanze, aber bevor Sie zu besorgt oder aufgeregt werden, sollten Sie wissen, dass es nicht dasselbe ist wie Marihuana. Die Hanfpflanze und ihre Samen enthalten nur winzige Mengen an THC, der Verbindung in Marihuana, die einen hohen Wert erzeugt. Infolgedessen werden Sie durch den Verzehr von Hanfsamen nicht gemildert oder geknabbert. Es ist auch unwahrscheinlich, dass Hanfsamen viele Magen-Darm-Probleme verursachen, da sie keine Phytinsäure enthalten.
Hanfsamen
Die Hanfpflanze wird seit Tausenden von Jahren von verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. Es kann zu Papier, Kleidung, Seife, Treibstoff und Lebensmitteln verarbeitet werden. Hanfpflanzen produzieren Samen, die in der Nahrung sehr hoch sind. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein, was bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die Ihr Körper nicht produzieren kann. Hanfsamen sind auch eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe und essentielle Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, und enthalten viele Vitamine und Mineralien in Spuren. Der Besitz und Verzehr von Hanfsamen ist in den USA und Kanada legal, aber die Verwendung für den Anbau von Pflanzen ist aufgrund ihres Zusammenhangs mit Marihuana eine Grauzone. Aus diesem Grund werden viele Hanfsamen vor dem Verkauf oder der Einfuhr in die USA durch Bestrahlung sterilisiert
Leicht verdaulich
Im Gegensatz zu vielen Samen, Nüssen, Bohnen und Hülsenfrüchten kann Ihr Körper Hanfsamen leicht verdauen und absorbieren und daraus Nährstoffe gewinnen. Die meisten Samen, Körner und Hülsenfrüchte müssen eingeweicht, getrocknet, gekocht und / oder gekeimt werden, um Toxine und Verbindungen zu deaktivieren, die üblicherweise als Antinährstoffe bezeichnet werden. Toxine und Antinährstoffe wie Phytinsäure verursachen häufig gastrointestinale Symptome wie Blähungen, Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall. Sie können auch die Aufnahme von Nährstoffen stören.
Phytinsäure
Phytinsäure wird als Antinährstoff bezeichnet, da sie unverdaulich ist und den Körper daran hindert, Nährstoffe aufzunehmen, insbesondere Mineralien, die in geringen Mengen wie Zink und Eisen benötigt werden, aber auch Makromineralien wie Calcium und Magnesium und das B-Vitamin Niacin. Durch Phytinsäure sind Mineralien und Niacin für Ihren Körper nicht mehr verfügbar, da sie chelatisieren oder an ihnen anhaften und sie aus dem Körper ziehen. Phytinsäure spielt eine wichtige Rolle für die Samen und Körner, in denen sie enthalten ist, kann jedoch den menschlichen Körper schädigen und zu Mineralstoff- und Vitaminmangel beitragen. Hanfsamen sind insofern ungewöhnlich, als sie keine Phytinsäure enthalten, sodass Sie sie ohne besondere Zubereitungen roh essen können.
Reichhaltige Quellen von Phytinsäure
Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an Phytinsäure enthalten, umfassen Sesamsamen, Leinsamen, Paranüsse, Erdnüsse, Weizen, Sojabohnen und Pintobohnen. Infolgedessen werden diese Lebensmittel in der Regel vor dem Verzehr auf dieselbe Weise zubereitet. Beispielsweise werden Sesamsamen und Erdnüsse normalerweise geröstet, um Phytinsäure zu zerstören und unschädlich zu machen.
