Trockenfrüchte sind reich an Ballaststoffen.
Trockenfrüchte sind eine einfache Möglichkeit, die Ballaststoffaufnahme zu steigern. Sie sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sind gesunde Snacks, die Ihre Naschkatzen zügeln. Essen Sie 14 Gramm Ballaststoffe für alle 1,000-Kalorien, die Sie konsumieren, und empfehlen Sie die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Wenn Sie beispielsweise eine starre 1,800-Kalorien-Diät einhalten, benötigen Sie täglich 25 Gramm Ballaststoffe.
Aprikosen
Eine halbe Tasse getrockneter Aprikosenhälften enthält fast 5 Gramm Ballaststoffe für etwa 160 Kalorien. Getrocknete Aprikosen hacken, um sie mit Hühnchengerichten zu kombinieren. Getrocknete Aprikosen würfeln und in einen Salat mit gegrilltem Hähnchen werfen. Oder karamellisieren Sie getrocknete Aprikosen mit einem Hauch von Butter und braunem Zucker und beträufeln Sie die Mischung mit gegrilltem Hähnchenessen. Auch wenn Sie lieber einfach nur getrocknete Aprikosen zu sich nehmen, werden Sie viel Ballaststoffe in Ihre Ernährung einfließen lassen.
Preiselbeeren
Getrocknete Preiselbeeren liefern 3.5 Gramm Ballaststoffe in einer halben Tasse, aber sie haben einen hohen Kaloriengehalt - fast 190 Kalorien. Diese süße, aber säuerliche Trockenfrucht ist oft ein Grundnahrungsmittel für Sommersalate. Getrocknete Cranberries schmecken in Putengerichten genauso gut wie in Thanksgiving-Cranberrysauce. Eine andere Option: Werfen Sie getrocknete Cranberries während des Kochens in braunen Reis. Die getrockneten Cranberries verleihen einer ansonsten einfachen Beilage Süße, Textur und zusätzliche Ballaststoffe.
Pflaumen
Trockenpflaumen erhöhen die Ballaststoffaufnahme. Eine halbe Tasse Trockenpflaumen enthält mehr als 6 Gramm Ballaststoffe für etwa 200 Kalorien. Zwetschgen sind von Natur aus süß und daher eine leckere Zutat für Backwaren. Steigern Sie den Fasergehalt Ihres Lieblingsrezepts für Schokoladenkekse, indem Sie gewürfelte Pflaumen hinzufügen. Oder schleichen Sie fein gehackte Pflaumen in Brownies; Die Pflaumen werden Faser und Süße hinzufügen.
Rosinen
Eine halbe Tasse dicht gepackte Rosinen liefert mehr als 3 Gramm Ballaststoffe und etwa 250 Kalorien. Rosinen sind eine häufige Zutat in Trails, aber sie sind für sich genommen köstlich. Wenn Sie etwas anderes zum Abendessen möchten, backen Sie eine Schweinelende mit Rosinen. Überziehen Sie das Schweinefleisch, das ein mageres Stück Schweinefleisch ist, mit einem Hauch Olivenöl, getrocknetem Thymian und gerissenem Pfeffer. Stecke kleine Löcher in die Schweinelende und stopfe Rosinen hinein. Das Fleisch mit zusätzlichen Rosinen umgeben, mit Folie bedecken und gründlich backen. Die Rosinen prallen beim Kochen auf und machen Ihre Schweinelende zart und süß.
Bedenken
Obwohl es Dutzende von getrockneten Obstsorten gibt, die alle mit Ballaststoffen gefüllt sind, müssen Sie die Portionsgrößen sorgfältig messen. Frei aus dem Beutel zu naschen kann die Kalorien in Ihrer Diät drastisch erhöhen. Viele getrocknete Früchte werden gesüßt, was die Kalorien weiter erhöht. Entscheiden Sie sich stattdessen für Sorten, die als "ungesüßt" oder "ohne Zuckerzusatz" gekennzeichnet sind. Lesen Sie das Nährwertkennzeichnungsetikett sorgfältig durch. Zucker kann als Saccharose, Dextrose oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt versteckt sein.
