Wie Man Übrig Gebliebenen Wein Verwendet

Verwenden Sie in einer Sauce oder Suppe

Rotwein passt gut zu Tomatensaucen, während Weißwein gut zu Pilz- oder Sahnesaucen passt. Weiß ist auch eine klassische Zutat in einigen Suppen, während Rot bekanntermaßen Chili belebt.

Pimp deine Früchte

Pochiere frisches Obst in einer Mischung aus Wein (rot oder weiß!), Zucker und ein paar anderen Zutaten. Servieren Sie es mit Eis für ein dekadentes Dessert oder mit normalem Joghurt, wenn Sie auf Ihre Diät achten.

Befreien Sie sich von Schädlingen

Wenn Sie ein Problem mit Fruchtfliegen haben, stellen Sie eine offene Weinflasche mit einer kleinen Menge Wein neben die Obstschale. Die Fliegen werden vom Zucker im Wein angezogen - aber sie werden Schwierigkeiten haben, aus der Flasche zu entkommen. Ha!

Machen Sie Essig

Essig ist schließlich nur Wein, der sauer geworden ist. Gießen Sie Weinreste in ein Glas Essig (das ist Ihre „Mutter“) und lassen Sie es in Ruhe, sagen Aki Kamozawa und H. Alexander Talbot, die Macher des Blogs Ideas in Food. Innerhalb weniger Wochen haben Sie einen "handwerklichen" Essig.

Machen Sie Sangria

Es ist fast Sommer! Mischen Sie Wein jeder Farbe mit Fruchtsaft, Likör und ein paar anderen Zutaten für eine köstliche Sangria.

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Fügen Sie es Ihren Eiern hinzu

Ja, das stimmt, mach ein Champagner-Omelett. Lagern Sie die offene Flasche Champagner / Sekt über Nacht im Kühlschrank, empfiehlt Meagan Simmons von howtoeatndrink.com.

Wenn es am nächsten Morgen Zeit für einen Brunch ist, knacken Sie zwei Eier in einer Schüssel und würzen Sie sie mit einer Prise Salz / Pfeffer. Fügen Sie einen Esslöffel Champagner zu den Eiern hinzu und schlagen Sie sie fünf Minuten lang mit einer Gabel unbarmherzig auf. Dann machen Sie Ihr Omelett wie gewohnt. Nehmen Sie es in die Hand und garnieren Sie es mit frischem Thymian oder Schnittlauch und Creme Fraiche.

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Dampfmuscheln

Gießen Sie Weißweinreste in einen riesigen Topf, kochen Sie ihn auf und dämpfen Sie eine große Portion Muscheln, empfiehlt Sarah Simmons, Autorin von SarahMcSimmons.com. "Toasten Sie ein Stück Französisch Brot, und Minuten später haben Sie ein warmes, beruhigendes Abendessen", sagt sie.

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Friere es ein!

„Eiswürfelschalen einfüllen, einfrieren und später in Saucen verwenden“, sagt Sara Moulton, Küchenchefin und Autorin von Sara Moultons Everyday Family Dinners (Simon & Schuster, 2010).