Dieser leckere Heidelbeer Mandel Kaffee Kuchen von Die Splenda-Welt der Süße Das Erstellen kann einige Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich! Sie bekommen nicht nur einen Snack für Ihren Kaffee für die Woche, sondern Sie sparen auch Zucker! Das Beste aus beiden Welten, wenn Sie mich fragen.
Reicht für: 12
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 50 zu 60 Minuten
Zutaten:Für den Kuchen:
Antihaft-Kochspray für die Pfanne
2 Tassen Allzweck-Mehl
2 Teelöffel Backpulver
3 / 4 Teelöffel Salz
1 / 2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
1 Tasse SPLENDA® ohne Kalorien, granuliert
2 große Eier bei Raumtemperatur
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 / 4 Teelöffel Mandel-Extrakt
1 / 2 Tasse 1% fettarme Milch
1 1 / 2-Tassen mit frischen oder aufgetauten gefrorenen Heidelbeeren
Für das Richtfest:
1 großes Eiweiß
3 / 4 Tasse geschnittene Mandeln
3 Esslöffel SPLENDA® No Calorie Sweetener, granuliert
Richtungen:
Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350UMF vor. Sprühen Sie das Innere einer quadratischen 8-Zoll-Backform leicht mit dem Spray ein.
Für den Kuchen Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Die weiche Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit cremig schlagen, ca. 1 Minute. Den SPLENDA®-Süssstoff nach und nach einrühren und ca. 3 Minuten schlagen, bis die Mischung in Farbe und Textur hell ist. Nacheinander die Eier einrühren und nach jeder Zugabe gut mischen. Fügen Sie die Vanille- und Mandelextrakte hinzu. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und schlagen Sie drei Zugaben der Mehlmischung ein, abwechselnd mit zwei Zugaben der Milch, schlagen Sie nach jeder Zugabe glatt und schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Blaubeeren unterrühren. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne.
Für den Belag das Eiweiß mit einer Gabel in einer kleinen Schüssel schaumig schlagen. Die Mandeln und das SPLENDA®-Süßungsmittelgranulat hinzufügen und mischen, bis die Mandeln überzogen sind. Die Mandelmischung gleichmäßig über den Teig geben.
Backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten. In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren oder auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und servieren.
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